Audrey Hepburn vil for evigt blive husket som en af de mest talentfulde og ikoniske stjerner i det 20. århundrede og efterlader en tidløs arv med film som "Breakfast at Tiffany's" og "My Fair Lady."
Den hollandske fødte skuespillerinde blev velsignet med utrolig skønhed og stil - og nu åbner Robert Wolders, sin partner fra 1980 til hendes død i 1993, om Hepburns kost (eller mangel på det). Ifølge Wolders fratrådte den uhyggeligt slanke kunstner sig aldrig mad, og hun hengede sig ofte i chokolade og alkohol.
"Vi ville gå i miles. Hun kunne gå ud for mig, "siger Wolders People. "Hun havde en sund metabolisme, men hun var ikke overdreven. Hun sagde aldrig: "Jeg skal gøre fem miles i dag." Hun kostede ikke. Vi havde brunt brød med syltetøj til morgenmad. Frokost ville være kylling eller kalvekød eller pasta, ofte med grøntsager fra haven. Og til middag havde vi ofte suppe med kylling og grøntsager. Hun havde chokolade efter middagen - bagning af chokolade. "
Og det er ikke alt. Ifølge Wolders havde Hepburn også "en finger eller to skotske om natten".
Hepburns søn, Luca Dotti, bekræftede også, at hans mor også elskede italiensk mad og pasta og sagde: "Hun spiste mange korn, ikke meget kød og lidt af alt."
Dotti fortsatte med at skrive en bog, der mindede om sin mors yndlingsmåltider og opskrifter med titlen "Audrey at Home: Memories of My Mother's Kitchen." I det beskriver han mere af Hepburns madregler.
Til at begynde med tabte hun aldrig morgenmad - typisk en caffe latte og en madeleine (en fransk smørkage), medmindre det var hendes månedlige "detox day". På de dage ville hun holde sig til almindelig yoghurt og et revet æble, siger Dotti. Søndagen var til morgenmad i sengen, komplet med "hjemmelavede madeleiner og kvede gelé eller kirsebær syltetøj sammen med toast, kaffe, mælk, smør, en lille rose fra haven i en lille vase og på siden af hendes bakke International Herald Tribune.”
Endvidere sluttede hver dag med chokolade, fordi chokolade "ifølge Hepburn hjalp til med at forfølge tristhed."
Dette kunne være overraskende, i betragtning af, hvor slank Hepburn var hele hendes liv, men Dotti mener, at hans mor kæmpede for at lægge vægt efter at have lider af alvorlig underernæring i sin ungdom.
Han forklarer også, hvordan Hepburns kærlighed til chokolade gik dybere end bare en sød tand: Da hun boede i nazistbesat Amsterdam under anden verdenskrig - hvor den 16-årige Hepburn næsten sultede og vejede en skræmmende 88 pund ved 5 fod 6 tommer høj - en hollandsk soldat gav hende syv barer chokolade ved befrielse. Skønt hun blev syg for at fortære stængerne for hurtigt, hænger hukommelsen af det glædelige øjeblik altid fast hos hende. Derfor var en af hendes signatur desserter, der regelmæssigt blev lavet til hendes sønns fødselsdag og andre festligheder, en flourless chokoladekage.
Når det kommer til sukker og alkohol, er Hepburns eksempel på moderering nøglen. Her er der fem skjulte sundhedsmæssige fordele ved at løfte et glas nu og da!
Hvad synes du?
Er Hepburns kost overrasket overhovedet? Hvilke dele af det resonerer mest med dig? Har du planer om at prøve nogen af hendes "madregler"? Fortæl os i kommentarerne!
