Nonalcoholic steatohepatitis, en mere alvorlig form for ikke-alkoholisk fedtsygdom, er en tilstand, der er kendetegnet ved fedtaflejringer, inflammation og skader i leveren. Folk med denne tilstand rådes til at miste overskydende vægt og motionere mere for at begrænse progressionen af deres sygdom. Kost kan spille en rolle både i udviklingen og behandlingen af NASH, som påvirker op til 5 procent af den amerikanske befolkning, så det er vigtigt at følge en sund og afbalanceret kost.
Begrænse Fructose
Dr. Manal F. Abdelmalek på Duke University anbefaler en diæt, der er lav i raffinerede sukkerarter, især fructose. En undersøgelse, der blev offentliggjort i "Hepatologi" i juni 2010, viste, at personer med alkoholfri fedtsygdomme, der indtog fructose hver dag, havde mere avancerede tilfælde af sygdommen end dem, der ofte brugte frugtose. Begrænsning af mængden af fructose du forbruger kan bidrage til at holde fedtsygdomssygdommen fra at blive til NASH og sænke NASH's progression. Fructose findes i sukker-sødet drikkevarer, frugt og frugtsaft og mange forarbejdede fødevarer.
Begræns kolesterol
Kostkolesterol, der findes i animalske produkter, såsom mejeri, kød, fjerkræ, skaldyr og æg, kan også spille en rolle i udviklingen af NASH. Kostkolesterol kan øge inflammationen forbundet med NASH, ifølge et dyreforsøg udgivet i "Hepatologi" i august 2008. Det kan også øge blodkolesterolniveauet, som ofte er højt hos mennesker, der lider af denne levertilstand.
Begræns fedt og alkohol
Diæt højt i fedt kan udløse NASH hos nogle individer, ifølge en artikel offentliggjort i "Ernæring" i 2008. Denne type diæt gør også dig mere tilbøjelige til at blive overvægtige, hvilket er en anden risikofaktor for NASH. Folk med NASH bør ikke drikke alkoholholdige drikkevarer, fordi det lægger mere stress på leveren.
Andre kostmæssige overvejelser
Oxidativ stress kan spille en rolle i udviklingen af NASH, så øget antioxidantforbrug kan være gavnligt, selv om forskningen er foreløbig, ifølge en undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "European Journal of Medical Research." Folk med NASH har også tendens til at have lave blodniveauer af antioxidanter. Potentielt gavnlige antioxidanter omfatter betaine, E-vitamin og selen. Selv om kosttilskud indeholder højere mængder af antioxidanter end mad, kan spise antioxidantrige fødevarer også hjælpe dig med at øge dit indtag. Spinat, mandler, jordnødder og solsikkefrø er alle gode kilder til E-vitamin, og du kan få selen ved at spise rejer, tun, brasiløtter, kalkun, oksekød, æg eller spinat. Betaine kommer fra rødbeder, spinat, broccoli, skaldyr og korn.
