Det er officielt: Blåbær har fældet avocado og kale som den mest populære superfood, ifølge en ny undersøgelse. Den antioxidantrige bær toppede listen over sunde fødevarer, der flyver væk fra dagligvarehyller og slår ud med sine grønnere samtidige.
Label Insights 2017 Shopper Trends Study undersøgte mere end 1.000 mennesker og fandt, at 85 procent af dem aktivt søgte at købe superfoods (næringsrige fødevarer anses for at være særligt gavnlige for sundhed og trivsel). Af de 85 procent søgte i alt 63 procent blåbær, 60 procent for avocadoer og kun 44 procent søgte ud kale.
Så hvad gør blåbær så specielt? Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, FAND, direktør, Worldwide Nutrition Education and Training hos Herbalife Nutrition, forklarer hype og hvorfor en bred vifte af frugter og grøntsager ikke kun er gavnlig, men også vigtig.
"Bær fik mange gode presser for mange år siden, primært relateret til noget, der hedder dets antioxidantkapacitet", fortæller Bowerman LIFEPLEASURE.CLUB. "Dybest set er dette en testrørsmåling af mængden af antioxidanter, der er til stede i en fødevare, og blåbærene scorede højt. Bowerman tilføjede, at der var en del forskning på blåbær og deres virkning på forbedring af kognitiv funktion.
Bowerman opfordrede sunde spisere til at vælge en række forskellige frugter og grøntsager. "Pointepunktet er, at hver planteføde er unik i form af phytonutrient makeup, og så det virker en skam at fokusere på en og udelukke andre," sagde hun.
Nicolett Miller, NTP, RWP, CGP, Certified Metabolic Balance Coach og Eating Psychology lærer, er enig. "Jeg er fan af at fokusere på superfood eller næringsdigt, hel, økologiske fødevarer," fortæller Miller LIFEPLEASURE.CLUB.
"Medmindre nogen søger at helbrede eller tage fat på en specifik sundhedstilstand, er sort er vigtig og afgørende for en afbalanceret kost og optimal sundhed. At have proteiner og fedtstoffer med hvert måltid er vigtigt for at hjælpe med at balancere blodsukker og forbedre absorptionen.
"Nogle vitaminer er fedtopløselige og har brug for fedt, så kroppen kan absorbere dem. At spise sæsonbestemt, lokalt dyrket, frisk økologisk mad er nøglen. Og at tilføje nogle superfood er fantastisk, men selv den sundeste mad kan forårsage problemer, hvis vi spiser for meget af det . Balance og moderering er nøgle. "
Bowerman er ikke overrasket over, at kunderne køber flere blåbær end avocado eller kale - og årsagerne til denne tendens er ikke engang videnskabelig! Hun sagde, at det kommer ned på tilgængeligheden af forskellige fødevarer og deres prispoint.
"For en ting har der været en del forskning på blåbær, en rimelig mængde på avocadoer, men ikke noget specifikt på kale," forklarede hun. "Blåbær er også sandsynligvis mere universelle end de to andre, og du kan købe dem frosne, hvilket gør dem rimeligt overkommelige. Avocadoer er dyre og kan ikke være let tilgængelige i alle dele af landet, og de er meget letfordærvelige. Kale er en af de fødevarer, som folk spiser på grund af dens sundhedsmæssige fordele, og sandsynligvis mindre, fordi de bare elsker smagen. "
Hvad synes du?
Inkluderer du blåbær som en del af din regelmæssige, sunde kost? Hvad er dine yndlings superfoods? Del dine tanker nedenfor!
