Tørret bønnerørk, også kendt som tørret tofu eller kyadofu, er tofu, der er frysetørret for at forlænge holdbarheden. Tørrede bønne-ostemasse ark sælges typisk i forseglede pakker og er almindeligt tilgængelige i sundhedsforretninger i USA. Tørret bønnerør kan opbevares i op til tre måneder uden køling og er en bekvem kilde til protein til camping- og backpacking-ture. Madlavning tørret bønne ostemasse ark er en simpel proces, der kræver få forsyninger.
Rehydrering af den tørrede bønnebue
Trin 1
Fjern de tørrede bønne ostemasse ark fra deres emballage og placere dem i et enkelt lag i en stor, lavvandede gryde.
Trin 2
Dæk pladerne helt med varmt vand eller vegetabilsk bouillon og lad dem sidde i 10 minutter for at rehydrere.
Trin 3
Fjern forsigtigt de rehydrerede bønne ostemasse ark fra panden og klap dem tørre med papirhåndklæder.
Madlavning af bønneudsmykningen
Trin 1
Tilsæt 1 el. olivenolie til en stegepande og varme den over et bål eller på en brændeovn i et minut. Tilsæt bønnen ostemasse arkene i panden i et enkelt lag og steg dem i ca. to minutter. Vend arkene med tang og steg dem i yderligere to minutter.
Trin 2
Bage bønner ostemasse ark i stedet for stegning dem for at reducere behovet for madlavningsolier. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Sprøjt et bageplade med en olivenoliebaseret madlavningssprøjte og arrangér de rehydrerede bønne-ostemasseark på det i et enkelt lag. Bage arkene i fem minutter, før de drejes med tang og bage dem i yderligere fem minutter.
Trin 3
Grill bønnen ostemasse ark på en kul eller gas grill. Placer de rehydrerede bønne-ostemasse ark direkte på grillristen og grill dem i et til to minutter på hver side.
Ting du skal bruge
- Grun panden
- Vand
- bouillon
- Papirhåndklæder
- Olivenolie
- Skillet
- tænger
- Bagepapir
- Olivenolie madlavning spray
- Grill
- Urter
- krydderier
- Soya sovs
- Teriyaki sauce
Tips
- Tilsæt krydderurter og krydderier til vand- eller vegetabilsk bouillon, der bruges til at rehydrere bønne-ostemassepladerne for ekstra smag. Jordcayennepeber, hakket hvidløg, revet ingefær, basilikum, rosmarin, timian og sort peber kan alle forbedre smagen af bønnerør. Tilsæt 2 spsk. lavnatrium-sojasovs eller teriyaki-sauce til vegetabilsk bouillon eller vand, når de rehydrerer bønnerørken for at give denne ret en asiatisk smag.
