Ginger er ikke kun et smagfuldt tilsætningsstof til madlavning og bagning, det kan også forbedre sundheden. I kinesisk medicin bruges ingefær til behandling af en række tilstande, fra kvalme og overbelastning til kræftbehandling og forebyggelse. Personer, der lider af skjoldbruskkirtlen problemer, kan opleve, at forbindelserne i ingefær har en positiv virkning på skjoldbruskfunktionen.
Thyroid Health
Skjoldbruskkirtlen producerer to forskellige hormoner, der bevæger sig gennem blodet til alle dele af kroppen: tri-iodothyronin og thyroxin. Disse hormoner regulerer kroppens metabolisme og fortæller organerne, hvor langsomt eller hurtigt de skal fungere. Hypofysen styrer, hvordan skjoldbrusken fungerer. Når skjoldbruskkirtlen producerer for højt et hormonniveau, kaldes det hyperthyroidisme, hvilket forårsager en hurtigere metabolisme. Når der er produceret for lavt hormonniveau, kaldes det hypothyroidisme, hvor kroppens metabolisme er bremset. Kronisk betændelse i kroppen kan beskadige skjoldbruskkirtlen, og betændelse er forbundet med skjoldbruskkirtel sygdomme, såsom thyroiditis.
Næringsstoffer i ingefær
Ifølge Whole Foods Encyclopedia har ingefær mange vigtige næringsstoffer, som hjælper kroppens funktion. Ginger indeholder magnesium, som har vist sig at være afgørende for at kontrollere skjoldbruskkirtlen sygdom. Magnesium hjælper med muskelafslapning og forhindrer udviklingen af et uregelmæssigt hjerteslag. Ginger indeholder også kalium, et mineral, der er afgørende for at regulere væsker i kroppen. Andre næringsstoffer omfatter vitamin B-6, kobber og mangan samt antioxidantforbindelsen gingerol. Fordi det hjælper med at regulere betændelse, kan ingefær også beskytte mod inflammationsrelaterede skjoldbruskkirtelsygdomme. Men mere forskning er nødvendig for at vide, hvor godt det virker.
Sådan bruges ingefær
Ginger kan bruges på forskellige måder. Skrællet og ternet frisk ingefærrode kan tilsættes supper og stegefad. Roten kan også gennemsyres i varmt vand eller tilsættes til te. Ginger i sin pulverform kan bruges i bagværk som kager og muffins. Ginger har en krydret duftende smag, og du kan endda finde den tørret og sødt i naturlige madbutikker. Tørret ingefær kan spises som det er.
Bivirkninger og forholdsregler
Personer, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme, bør kontakte deres læge, inden de indarbejder ingefær eller nogen urt i deres behandlingsplan. Dette skyldes, at urter kan interagere med traditionelle lægemidler, kosttilskud eller andre urter. Selvom det er sjældent, kan nogle individer have følsomhed over for ingefær, hvilket resulterer i bivirkninger, herunder mild halsbrand og en irritation i munden. Ifølge Natural Center for Complementary og Alternative Medicine, bør personer med blødningsforstyrrelser eller dem, der tager blodfortyndere, ikke tilføje ginger til deres kost.
