Zink og kalium er begge mineraler, der bidrager til sunde kroppsfunktioner, herunder funktionerne i immun-, kredsløbs-, muskulære og fordøjelsessystemer. Brugen af zinktilskud kan føre til nedsat magnesiumniveau, hvilket også sænker kaliumindholdet i kroppen. Denne negative effekt kan undgås ved at supplere kosten med magnesiumtilskud, hvorved kaliumindholdet i kroppen øges.
Zink
Zink er et spormineral opnået gennem fødekilder og kosttilskud. Zink er vigtigt for at støtte immunsystemet, helbredende sår, forebyggelse af diarré, behandling af forkølelsen og fremme af normal vækst og udvikling under graviditet og barndom. Mangler i zink kan medføre en række sundhedsmæssige problemer, herunder manglende vækst i normal tempo, nedsat immunforsvar, vægttab og nedsat appetit, øjen- og hudproblemer, diarré og hårtab. Personer, der er i fare for zinkmangel, omfatter vegetarer, kvinder, der er gravid eller ammer, spædbørn, der ammer og personer med seglcelle sygdom. Den anbefalede daglige mængde zink er 11 mg til voksne mænd, 8 mg til voksne kvinder, 11 mg til gravide og 12 mg til ammende kvinder. Kilder af zink omfatter skaldyr, rødt kød, fjerkræ, bønner, nødder, skaldyr, mejeriprodukter og fuldkorn.
Kalium
Kalium er et vigtigt mineral, der findes i visse typer fødevarer. Kalium, sammen med natrium, chlorid, calcium og magnesium, er en elektrolyt, som bidrager til normal kropsfunktion. Kaliumhjælpemidler i hjerte-, muskel- og fordøjelsesfunktioner og kan forhindre slagtilfælde, osteoporose og nyresten. Kaliummangel, kendt som hypokalæmi, bidrager til træthed, svaghed, forstoppelse, forhøjet blodtryk og mave- og hjerteproblemer. Personer, der er i fare for hypokalæmi, omfatter personer med anoreksia nervosa eller bulimi, personer, der har lidt over opkastning eller diarré, og mennesker, der bruger diuretika og afføringsmidler. De anbefalede daglige mængder kalium er 4.700 mg til voksne mænd og kvinder, herunder gravide kvinder og 5.100 mg til ammende kvinder. Frugter og grøntsager er rige kilder til kalium. Andre kaliumkilder omfatter skaldyr, fjerkræ og kød.
Magnesium
Hvis du tager zinktilskud, er det vigtigt at tilføje magnesium til kosten. De anbefalede daglige mængder magnesium er 400 mg til voksne hanner, 310 mg til voksne kvinder, 350 mg til gravide og 310 mg til ammende kvinder. Magnesium kan findes i fødekilder som grønne grøntsager, bønner og nødder og fuldkorn.
