Karakteristik af Salmonella Bakterier

Salmonella arter er gramnegative, flagellerede fakultativt anaerobe baciller præget af O, H og Vi antigener. Der er over 1800 kendte serovarer, som den nuværende klassifikation anser for at være særskilte speciesthree kliniske former for salmonellose: (1) gastroenteritis, (2) septikæmi og (3) enteriske feber. Dette kapitel fokuserer på de to ekstremer af den kliniske spektrum-gastroenteritis og enterisk feberSalmonellose omfatter flere syndromer (gastroenteritis, enteriske feber, septikæmi, fokale infektioner og en asymptomatisk bærestatus. Meget ikke-tyfusal salmonella kommer ind i kroppen, når der indtages forurenet mad (fig. Salmonellae skal have en række egenskaber, der kaldes virulensfaktorer, for at være fuldt patogene. Disse omfatter (1) evnen til at invadere celler, (2) et komplet lipopolysaccharidlag, ( 3) evnen til at replikere intracellulært og (4) muligvis udarbejdelsen af ​​toksiner. Efter indtagelse koloniserer organismerne ileum og tyktarm, invaderer tarmepitelet og prolifererer i epitel og lymfoide follikler. Salmonellae invaderer epitelet er delvis forstået og involverer en indledende binding til specifikke receptorer på epitelcelleoverfladen efterfulgt af invasio n. Invasion forekommer af organismen, der inducerer enterocytmembranen til at gennemgå "ruffling" og derved stimulere pinocytose af organismerne