Tanken bag den antiøstrogene diæt er, at høje niveauer af østrogen øger din risiko for hormonrelaterede tilstande, såsom fibroider, menopausale symptomer, præmenstruelt syndrom, endometriose og cancer. Hvis du ændrer din kost til at omfatte færre fødevarer, der øger østrogenniveauet i din krop og flere fødevarer, der reducerer østrogen, er det meningen at minimere symptomer på østrogen ubalance, herunder kronisk træthed, manglende evne til at tolerere stress og nedsat libido. Forskning understøtter ideen om, at kostændringer kan påvirke østrogenniveauerne, men det betyder ikke nødvendigvis, at disse ændringer vil behandle eller helbrede eventuelle tilstande.
Mad at spise
Nødder og frø, oliven, friske frugter og grøntsager, bønner, økologiske æg, vildefanget fisk, fedtfattig yoghurt, ost og fuldkorn anbefales på en antiøstrogen diæt. Kaffe, te, citrusfrugter, avokadoer og korsbærgrøntsager, som broccoli og kål, kan være særligt gavnlige.
Fødevarer til at minimere
Begræns mængden af kød, pasta og brød du spiser på en antiøstrogen diæt. At være overvægtige kan øge mængden af østrogen i din krop, så undgå fedtholdige fødevarer. Dyrefedt har en tendens til at have mere negativ virkning end vegetabilske fedtstoffer, bemærker Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin, så få dit fedt af sunde vegetariske kilder, såsom olivenolie, avocado, nødder og frø.
Videnskabelige grundlag
En undersøgelse offentliggjort i "The Journal of Nutrition" i 2006 målte virkningerne af forskellige diæt og livsstilsfaktorer på østrogen niveauer. Undersøgelsen fandt ud af, at koffein, alkohol, rygning og kropsstørrelse kan øge østrogenniveauet, mens frugt, polyphenol-rige fødevarer som bær og fibre kan nedsætte østrogenniveauerne. Kaffe og grøn te har ikke negativ indflydelse på østrogenniveauerne, selvom de indeholder koffein. Dette ser ud til at falde noget i tråd med anbefalingerne for en antiøstrogen diæt.
Gavnlige diætmønstre
En undersøgelse offentliggjort i "Ernæring og Kræft" i 2006 viste, at kvinder, der fulgte en traditionel middelhavsdiæt i seks måneder, kunne reducere deres østrogenniveau med over 40 procent sammenlignet med kontrolgruppen, der fortsatte med at spise deres regelmæssige kostvaner. En middelhavsdiæt begrænser rødt kød, slik, æg og smør, samtidig med at man lægger vægt på fødevarer som olivenolie, fisk og skaldyr, frugt, grøntsager og korn. Et andet potentielt gavnligt spisemønster er en diæt, der er lav i fedt og højt i fiber. En undersøgelse offentliggjort i "Journal of Clinical Oncology" i 2004 viste, at denne type diæt reducerede niveauer af østradiol, en form for østrogen, selv uden vægttab.
