Den måde, hvorpå lipider transporteres i din krop, er afgørende for dit helbred og velvære, hvilket muligvis betyder forskellen mellem liv og død. Selv om udtrykket fedt ofte anvendes sammen med lipider, er fedt kun en undergruppe af lipider, nemlig triglycerider. Lipider er også lavet af phospholipider og steroler, såsom kolesterol. Fordi lipider er uopløselige i vand, kræver de et specielt transportmiddel til at bevæge sig gennem kroppens blodbanen. Disse transportmidler kaldes lipoproteiner. Lipoproteiner klassificeres efter deres sammensætning.
chylomicroner
Chylomicroner fremstilles primært af triglycerider, med noget kolesterol, og er de største og mindst tætte af lipoproteinerne. De er ansvarlige for at transportere de fedtstoffer, du spiser, også kaldet eksogene fedtstoffer, fra tyndtarmen til resten af kroppen. Når chylomicronerne rejser i kroppen, tager cellerne de triglycerider, de har brug for. Når alle triglycerider er blevet fjernet fra chylomicronen, føres chylomicronresteret til leveren, hvor den demonteres.
Meget lave tæthed lipoproteiner
Meget lavdensitets lipoproteiner har mindre triglycerider som chylomicroner, ca. 50 procent triglycerider, med noget kolesterol. I modsætning til chylomicroner fremstilles disse lipoproteiner endogent eller i kroppen, i leveren. Kun en lille brøkdel er afledt af kosten. VLDLs leverer triglycerider til celler i hele kroppen. Når triglyceriderne fjernes, bliver VLDLs ændring i sammensætning, bliver tættere som andelen af cholesterol og protein i forhold til triglycerider meget højere. Derfor omklassificeres VLDL'er som lavdensitets lipoproteiner, da de metaboliseres.
Low-density lipoproteiner
Low-density lipoproteiner fremstilles for det meste af kolesterol, med færre triglycerider end VLDL og chylomicroner. Formålet med LDL er at transportere triglycerider til forskellige organer og væv i din krop. LDL er også kendt som "dårligt" eller "mindre sundt" kolesterol, fordi et overskud af kolesterol kan forårsage farlige plaques at danne. Plaques får blodkarene til at smalle og stivne, hvilket kan resultere i atherosklerose, hjerteanfald og endog slagtilfælde.
High-density lipoproteiner
High-density lipoproteiner er de mest tætte af lipoproteinerne, fordi de består af for det meste protein, cirka 50 procent og mindre kolesterol og triglycerider end LDL'er. HDL er omtalt som "godt" kolesterol fordi høje niveauer beskytter mod hjertesygdomme. HDL fjerner overskydende kolesterol fra kroppen og bærer det tilbage til leveren, hvor det genbruges eller bortskaffes.
