Hvis du er en tedrikker, har du måske hørt om eller prøvet Earl Grey te, en blanding af forskellige kinesiske teer med noget tilsat citrusfrugt. Navngivet til en engelsk-statsminister i det 19. århundrede, Earl Charles Gray, er det en smagfuld, aromatisk blanding, som også kunne give betydelige sundhedsmæssige fordele på grund af dets indhold af naturlige, biologisk aktive forbindelser.
komponenter
Læk alle traditionelle te, Earl Grey te blade kommer fra te-planten - Camellia sinensis - og indeholder forbindelser, der tilhører en klasse af naturlige kemikalier kaldet flavonoider og flavonoler. Bladene tørres og rulles til fremstilling af sorte teer som Earl Gray, en proces der fremmer dannelsen af yderligere potentielt sunde forbindelser kaldet theaflaviner og thearubiginer. Mange af disse tekomponenter er potente antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte dig mod kroniske problemer som kræft og hjerte-kar-sygdomme, ifølge en undersøgelse opsummeret af eksperter fra Linus Pauling Institute.
Gavnlige virkninger
Resultater af forskning i sort te som Earl Gray understøtter dens evne til at holde dig sund og sygdomsfri. Undersøgelser som en offentliggjort i september 2001 udgaven af "Journal of Nutrition" tyder på, at dette kan skyldes i det mindste delvist de antioxidant egenskaber af theaflaviner og andre te flavonoider. Antioxidanter hjælper din krop til at slippe af med ustabile, potentielt skadelige molekyler kaldet frie radikaler, der dannes under fordøjelsen, i din hud, når du er i sollys eller i dine organer efter eksponering for toksiner. En stor undersøgelse, der blev offentliggjort i november 2012-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", viste, at blandt de 69.000 kvindelige emner, de, der drak mindst 3 kopper te hver uge, havde en signifikant lavere risiko for fordøjelsessystemet kræft end kvinder, der var ' t-drinkere, selv om undersøgelser der identificerer en direkte forbindelse mellem te og lavere sygdomsfrekvenser stadig er nødvendige.
Tandfordele
Sort te som Earl Gray indeholder også fluor, som kan fremme tandhygiejne. En undersøgelse offentliggjort i januar 2003 udgaven af "International Journal of Food Science and Nutrition" viste, at forsøgsdyr udleveret et ekstrakt af sort te og fodret en sukkerholdig kost, der fremmer hulrum, havde omkring 64 procent færre hulrum end dem, der fik placebo og en regelmæssig kost, en fordel, som forfatterne tilskriver fluorholdige indhold af teekstraktet. Selv om der stadig er behov for direkte undersøgelser, der støtter denne fordel hos mennesker, viste en undersøgelse i juni 1999-spørgsmålet om "Fællesskabets Dental Health", at blandt de 6.000 engelske børn havde de, der drak te, regelmæssigt mindste hulrum og bedste tandpleje.
Nogle forholdsregler
Sort te, såsom Earl Gray, anses generelt for sikker, selv om det kan forårsage mild maveoprigt hos nogle mennesker. Det indeholder også koffein, som kan forårsage nervøsitet eller agitation, hvis den indtages i store mængder. Te kan også forsinke optagelse af jern fra vegetabilske fødevarer, mejeriprodukter eller jerntilskud, og bør indtages modereret af gravide eller ammende kvinder. Hvis du har spørgsmål om de potentielle fordele ved Earl Grey te, skal du diskutere dem med din læge eller en registreret diætist.
