Hvis det ikke er Halloween, kan gul hud og øjne ikke være det udseende, du går efter. Når niveauer af bilirubin, et biprodukt af røde blodlegemer, bliver for høje, kan det føre til gulsot eller gulning af huden. Forhøjet bilirubin er ikke almindeligt hos voksne, men det sker og skyldes normalt en underliggende sygdom, der involverer leveren, såsom cirrose, hepatitis eller Gilbert's syndrom, en arvelig sygdom, ifølge MedlinePlus. Ingen særlig diæt vil hjælpe med at nedsætte bilirubinniveauerne, men efter en sund diæt, der understøtter leverfunktionen, kan niveauet holdes inden for normal rækkevidde. Kontakt din læge, hvis du er bekymret for bilirubinniveauer og levers sundhed.
Spis næringsrige fødevarer
Din lever behandler de næringsstoffer du spiser i energi og filtrerer ud toksiner i dit blod. At spise en diæt fyldt med næringsrige fødevarer kan hjælpe din leverfunktion ordentligt og kan hjælpe din krop bedre med at behandle bilirubin for at holde niveauer inden for et acceptabelt interval. Næringsrige fødevarer til en sund lever omfatter hele korn; frugter; grøntsager; magre kilder til protein som fisk, fjerkræ og bønner; fedtfattigt mejeri; og sunde fedtstoffer som olier.
Få mere fiber
En diæt, der er høj i fiber, er god for din lever, siger American Liver Foundation. Det hjælper din lever ved at fremme regenerering af sine celler, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2005 i "Journal of Enteral og Parenteral Nutrition." Kvinder har brug for 21-25 gram fiber om dagen og mænd 30 til 38 gram. Frugter, grøntsager, fuldkorn og bønner er alle gode kilder til fiber. At spise 2 kopper frugt og 2 1/2 kopper grøntsager hver dag kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige fibermål. Med næsten 10 gram fiber i en 1/2-kops servering, kan bønner som sorte bønner eller nyrebønner tilsættes salater, supper og fuldkorns sidevand for at øge dit indtag.
Gå til Røde Frugter og Veggies
Lycopen er en naturligt forekommende kemikalie og antioxidant, der giver visse frugter og grøntsager deres røde farve. Ifølge en 2004 anmeldelse artiklen om antioxidanter og lever sundhed offentliggjort i "kritiske anmeldelser i fødevarer videnskab og ernæring, kan spise mere lycopen-rige fødevarer være gavnlig for leveren sundhed. Guavaer, vandmelon og kogte tomater indeholder de højeste mængder lycopen, med mere end 6.000 mikrogram pr. 1 kops servering. Faktisk er tomatprodukter, såsom tomatjuice og tomatpasta, en signifikant kilde til lycopen i den amerikanske kost ifølge MedlinePlus. Andre gode kilder til lycopen omfatter papaya, grapefrugt og kogte sødrød peberfrugter.
Fødevarer til begrænsning for en sund lever
Begræns dit indtag af fødevarer højt i usundt fedt, såsom stegt og fastfood og mad med tilsat sukker som sodavand, kager og kager. At få store mængder usundt fedt og sukker i din kost kan øge fedtindskud og betændelse i leveren. American Liver Foundation anbefaler dig at begrænse dit saltindtag også. Alkohol kan også skade leveren, så kvinder bør ikke have mere end en alkoholholdig drink om dagen og mænd ikke mere end to.
Prøvemåltider
En sund bilirubinsænkende morgenmad kan omfatte en skål med højtfibret korn - kig efter korn med mere end 2 gram fiber pr. Portion - med fedmælk og en halv grapefrugt. Til frokost kan du nyde en kylling og veggie stir-fry - tilsæt skivede sødrød peberfrugter til lycopen - med brun ris og et lille æble. En sund middagsmulighed kan omfatte kalkunkødboller med fuld hvede spaghetti og tomatsauce, blandet grøntsager og dampet broccoli.
