Yoghurt med lavt fedtindhold er et fermenteret mejeriprodukt, der typisk fremstilles af komælk. Denne sunde, næringsrige mad kan indtages almindelig eller uflavet, bruges i opskrifter eller som krydderier. Hvis du ikke har fedtfattig yoghurt ved hånden eller vil prøve en ikke-mælkeindstilling, kan egnede erstatninger tilbyde en lignende tekstur og / eller smag.
Lys sur creme
Lys sur creme, som yoghurt, er et fermenteret mejeriprodukt fremstillet af fløde i stedet for komælk. Selv lette sorter indeholder mere fedt end fedtfattig yoghurt. Det giver en lignende, men måske tykkere konsistens og indeholder bakterielle kulturer, som giver den en lidt sur smag. Kommercielt fremstillede lette sure cremer kan indeholde andre ingredienser, såsom smagsstoffer, salt, vegetabilske enzymer og gelatine, for eksempel. Per 100 g portion sammenlignet med fedtfattig yoghurt tilbyder lette syrlige creme 73 flere kalorier, 9 g mere af total fedt, 5,6 g yderligere mættet fedt, 29 mg mere kolesterol og samme mængde kulhydrater, protein og natrium. Per 100 g g servering, lys creme er lidt lavere i calcium men højere i vitamin A.
Light Cr? Mig Fra? Che
Cr? Me fra? Che er meget populær i fransk køkken og er et hæfteklammer der findes i supermarkederne i containere sammen med yoghurtprodukterne. Det er en fedtfattig, tyk creme-lignende vare, der er ideel til creme saucer, fordi den ikke curdle, når den opvarmes som yoghurt, ifølge The Cooks Thesaurus. En anden brug for denne yoghurt erstatning er som en dessert topping. Regelmæssig crème fra? Che er for høj i fedt til at være en passende erstatning for fedtfattig yoghurt, men du kan finde lette sorter. En 100 g portion af 3 procent fedtkrem frak giver 77 kalorier, 3 g protein, 3 g fedt og 9,5 g kulhydrater. Den har en lignende næringsprofil til fedtholdig yoghurt, selv om den er lidt lavere i protein og lidt højere i kulhydrater.
Lys Soja Yoghurt
Let almindelig eller usmagret soja yoghurt gør en ideel vegansk eller ikke-mælkefedtfattig yoghurt erstatning, fordi den er lavet af sojamelk med tilsatte yoghurtbakterier. Det har lignende sundhedsmæssige fordele, såvel som en sammenlignelig smag, tekstur og konsistens til cow's milk yoghurt. Soja yoghurt kan være særlig gavnlig som en fedtholdig yoghurt erstatning for personer, der ikke kan tolerere mejeriprodukter eller har en mælkeallergi. Soja yoghurt, som traditionel fedtfattig yoghurt, er rig på calcium og D-vitamin. En 100 g portion almindelig soja yoghurt giver 66 kalorier, 3 g protein, 2 g fedt, 0 g mættet fedt og 10 g kulhydrater. Det er næsten ensbetydende med kalorier til fedtfattig yoghurt, tilbyder den samme mængde fedt, lidt mere kulhydrater og er som en fordel kolesterolfri.
