Zink og E-vitamin er vigtige næringsstoffer, der findes i fødevarer og kosttilskud. Det er vigtigt at forbruge tilstrækkelige mængder af hver af disse for at forhindre næringsstofmangler. Nogle fødevarer er gode kilder til både zink og vitamin E.
Baggrund
Ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements hjælper zink med at styrke dit immunsystem, gøre DNA og proteiner, hjælp til sårheling og optimere vækst og udvikling hos børn. Office of Dietary Supplements bemærker også, at E-vitamin er en antioxidant, der også er involveret i immunfunktionen. Det hjælper også med at beskytte celler i din krop mod frie radikaler, som kan beskytte dig mod visse sygdomme.
anbefalinger
Selv om zink og vitamin E er til stede i en række forskellige fødevarer, som du typisk kan spise, er de almindeligvis også i multivitamintilskud. Hvis du ikke får nok zink eller E-vitamin fra fødevarer, anbefaler din sundhedspersonale dig at tage et multivitamintilskud. Institut for Medicin, Fødevarer og Næringsråd anbefalet kosttilskud eller RDA for zink hos voksne er 15 mg dagligt til kvinder, mænd og gravide og 19 mg dagligt til kvinder, der ammer. RDA for zink er 11 mg dagligt til voksne mænd og voksne gravide kvinder, 12 mg dagligt til voksne ammende kvinder og 8 mg dagligt til andre voksne kvinder.
Zink i fødevarer
Ifølge kontoret for kosttilskud er fødevarer, der er gode kilder til zink, oksekød, kylling og svinekød; skaldyr såsom østers, hummer og krabbe; bælgplanter såsom nyrebønner og kikærter; mejeriprodukter såsom mælk, yoghurt og ost; og visse typer nødder, herunder cashewnødder og mandler.
E-vitamin i fødevarer
Ifølge kontoret for kosttilskud er fødevarer, der giver dig vitamin E, hvedekim, nødder, frø, vegetabilske olier som solsikke, saflor, majs og sojaolie og grønne grøntsager som spinat og broccoli.
Mad indeholdende begge
Nogle fødevarer er kilder til både zink og vitamin E. Disse omfatter nødder, især mandler og nogle berigede morgenmadsprodukter. Ikke alle berigede korn indeholder både zink og E-vitamin, så læse ernæringsetiketter omhyggeligt, når man vælger morgenmadsprodukter.
