Ostssaus, når de laves ordentligt, er et godt supplement til pasta og grøntsager; Du kan endda bruge den til at lave forskellige kødretter. Nogle mennesker bruger forarbejdede oste skiver til at lave ost sovs, men blokken ost er en anden mulighed. Cheddarost gør en rig, cremet sauce, der er mild i smag. Det tager slet ikke tid at lave, og når du ved, hvordan man gør det, kan du bruge det i en bred vifte af opskrifter.
Trin 1
Smelt 1 el. af smør i en sauce gryde på medium varme.
Trin 2
Tag 2 spsk. af almindeligt hvidt mel og tilsæt det til smørret. Pisk mel og smør, indtil konsistensen er glat og tyk.
Trin 3
Hæld 1 kop kold mælk i panden med mel og smør. Pisk blandingen, indtil hele mælken er blandet. Blandingen skal være tyk, glat og cremet.
Trin 4
Drej ovnen ned til lav varme.
Trin 5
Tilsæt osten til blandingen bit for bit for at smelte ind i saucen. Fortsæt med at tilsæt osten til smeltet, rør sausen, mens du går. Sausen skal være en glat, tykk konsistens, når den er klar.
Ting du skal bruge
- Saute pan
- piskeris
- 300 g mild / medium cheddarostblok (revet)
- 1 spsk. smør
- 2 spsk. almindeligt hvidt mel (mere hvis du vil have det tykkere)
- 1 kop fuldmælk
- 1 tsk. salt
- Fin sort peber
