Chili er en gryderet suppe, der oftest omfatter kød, chili og chili pulver. Men chili kan laves med en række forskellige ingredienser, herunder bønner, tomater og endda chokolade. Vegetarisk chili indeholder typisk bønner og nogle gange en sojabaseret kødsubstitut. US Department of Agriculture anbefaler dig at inkludere flere kødfrie måltider i din kost, og en vegetarisk chili kan hjælpe med at imødekomme dette behov.
typer
Uanset om du laver vegetarisk chili hjemme eller spiser en færdig sort, varierer indholdet meget. Du kan lave din egen vegetariske chili, der indeholder forskellige typer bønner, eller bare sojekødsmuler og forskellige slags grøntsager. Typer af færdige vegetariske chilier omfatter alle bønner, sorte bønner, bønner og grøntsager eller bønner og sojekødkrummer.
Betjeningsstørrelse og kalorier
En hjemmelavet vegetarisk chili, der indeholder en række grøntsager, krydderier og nyrebønner på Allrecipes.com, gør otte portioner og indeholder 155 kalorier pr. Portion. Hormel brand gør en vegetarisk chili med bønner, der indeholder 190 kalorier i en 247 grams portion. Amy's Kitchen organisk medium chili indeholder 280 kalorier i en 1 kops servering, og den sorte bønner vegetariske chili indeholder 200 kalorier i en 1 kops servering.
Kulhydrater og Fiber
Grøntsager og bønner er naturligt høje i fiber, hvilket gør vegetarisk chili til en højfibre madvare. Inklusive mere fiber i din kost kan sænke dit kolesterolniveau og forbedre tarmfunktionen. Desuden tager fiber længere tid at fordøje, der hjælper med sult og vægtkontrol. Voksne kvinder har brug for 21 til 25 gram fiber om dagen, og voksne mænd har brug for 30 til 38 gram fiber om dagen. En servering af hjemmelavet vegetarisk chili indeholder 29 gram kulhydrater og 8 gram fibre. Hormels vegetariske chili med bønner indeholder 35 gram kulhydrater og 10 gram fibre. Amy's Kitchen organisk sort bønne chili indeholder 31 gram kulhydrater og 13 gram fibre, mens middels chili indeholder 35 gram kulhydrater og 7 gram fibre.
Protein
Ud over at være højt i fiber virker bælgfrugter også som en god proteinkilde, hvilket gør det til et sundt alternativ til kødkilder til protein. Imidlertid giver proteinet i bælgfrugter ikke alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en ufuldstændig proteinkilde. At spise en diæt, der omfatter en bred vifte af fødevarer, såsom fuldkorn og grøntsager, sikrer, at du opfylder alle dine essentielle aminosyrebehov. En servering af hjemmelavet vegetarisk chili har 8 gram protein. Hormel's vegetarisk bønne chili indeholder 11 gram protein pr. Portion. Amy's Kitchen Black Bean Chili indeholder 13 gram protein pr. Portion, og dens mellemstore chili indeholder 15 gram protein pr. Portion.
Fed
Uden kød er de fleste vegetariske chilier meget lave i fedt. En servering af hjemmelavet vegetarisk chili indeholder 3 gram af totalt fedt. En servering af Hormel's vegetariske chili med bønner indeholder 1 gram total fedt. Amy's Kitchen organisk sortbønne chili indeholder kun 3 gram fedt pr. Portion, men dens mellemstore vegetariske chili indeholder 9 gram fedt pr. Portion.
