Hvis du forsøger at gøre ferien mindre stressende, vil det være perfekt at holde juleaften enkel. Men der er ingen grund til, hvorfor enkel ikke også kan være lækker og speciel. Hold tid til madlavning og penge brugt på fancy ingredienser til et minimum, mens du maksimerer smag og originalitet. Hold dine aftensmænd i tankerne, når du opretter en simpel menu - nogle mennesker vil holde fast ved traditionel feriepris mens andre kan være mere dristige.
Hold Tyrkiet
Forenkle en stegt kalkun middag ved at stege to halvbryst. Disse koge på mindre tid end det kræver en hel kalkun og tager mindre problemer med at hugge sig. I stedet for den fedt- og natriumladede grønne bønneregel med løgringe serveres friske grønne bønner, sauteret i olivenolie og klædt op med sprinkling af parmehseost og hakket persille. Rund ud menuen med en grøn salat lavet specielt med usædvanlige salat og grønne oliven og en kage toppet med ristet kokosnød.
Pork Loin Roast
En marineret, udbenet svinekød fra din købmand tager kun 30 minutter at lave mad og kommer allerede krydret. Sæt rødkål med æblecider og eddike for at gå med en æble-smagret læn eller sautet grønkål med en smule hvidvineddike og sennep til at gå med en citron hvidløg svinekød. Tilsæt en grøn salat med søde tranebær og kandiserede valnødder. Til dessert, stege eller mikrobølge pære halvdele med smør og citronsaft og server dem med karamel is.
En italiensk jul
For at forenkle en traditionel italiensk jule lasagne middag, brug ikke-bage lasagne ark, køb tilberedte kødboller fra din lokale deli eller lav din lasagne vegetar. Højre lasagnens smag ved at simme jarred pasta sauce i 30 minutter med sauterede løg, svampe og rødvin. Fortsæt det italienske tema med en antipasto appetitvækker af skiveskåret salami, oliven og købte marinerede svampe eller rødbeder. Server en grøn salat, lavet specielt med sække, fancy salat og servering hvidløgsbrød sammen med. Prøv is med italienske cookies til dessert.
En vegetarisk fest
Stegning af grøntsager i ovnen er lige så let som at smide dem med olivenolie, salt, peber og timian. For at gøre grøntsagerne til en jul fest, splurge på forskellige typer svampe, brug farvestrålende røde peberfrugter og tilsæt smagfuld hvidløgskage. Forbered en seng af quinoa eller hurtigkokende polenta kogt med grøntsager og hvidvin og sæt kiler med lys, ristet kabocha eller butternut squash. Afslut fadet med gedeost eller feta smuler. Tilsæt en grøn salat ved siden af og silkeagtig chokoladekage til dessert.
