Country-style home-madlavningskæde Cracker Barrel deler ikke ingredienser eller næringsmæssige fakta, men du kan muligvis stadig estimere næringsindholdet i sine æblebranmuffins ved at sammenpresse næringsindholdet i en klidmuffin og kogt æble. Da mange restauranter tilbyder større portioner end dem, der ville blive lavet derhjemme, er det hensigtsmæssigt at overveje de næringsmæssige fakta, der er forbundet med en stor klidmuffin.
Tæl kalorierne
En stor havreklidmuffin giver omkring 375 kalorier. Et kogt æble, der vejer 100 gram - eller omkring 3 ounces - tilføjer yderligere 56 kalorier. Folk, der spiser en æblebrunmuffin fra Cracker Barrel, kan da forvente at spise i alt omkring 431 kalorier.
Carbohydratindhold
Ifølge USDA's næringsstofdatabase leverer hver stor havregrynmuffin omkring 67 gram kulhydrater, hvoraf seks er i form af kostfiber. Et kogt 100 gram æble tilføjer 14 gram kulhydrater, hvoraf tre er i form af fiber - til i alt ca. 81 gram kulhydrater og 9 gram kostfibre. Mens specifikke anbefalinger for kulhydratindtag kan variere afhængigt af alder, aktivitetsniveau og sundhedstilstand, opfordres de fleste voksne til at få mellem 20 og 38 gram fibre hver dag.
Kraftigt protein
Mennesker, der spiser en stor havreklidmuffin, kan forvente at komme omkring 10 gram protein, mens 100 gram ubehandlet æble kun tilføjer spor af dette næringsstof. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse bør sunde voksne tilstræbe mellem 46 og 56 gram protein hver dag. Dem, der er meget fysisk aktive, eller som har infektion eller sygdom, kan kræve større mængder protein for at imødekomme fysiologiske krav.
Lav i fedt
En stor havreklidmuffin giver ca. 10 gram fedt, hvoraf otte er umættede, hvoraf to er mættede. Et hundrede gram ubehandlet æble giver kun spor af fedt. De fleste voksne opfordres til at begrænse det samlede fedtindtag til ikke mere end 25 til 35 procent af det samlede daglige kalorieindtag eller mellem 55 og 78 gram fedt til dem, der følger en 2000 kalorieindholdsdosis. Tilsvarende må mættet fedtindtagelse ikke være mere end 7 procent af det samlede daglige kaloriindtag.
Vitaminer og mineraler
Havreklidmuffiner kan give betydelige mængder vitaminer og mineraler. Faktisk kan folk, der spiser en stor havreklidmuffin få 58, 32 og 31 procent af den procentuelle daglige værdi for magnesium, jern og kobber. Et kogt æble, der vejer 100 gram, indeholder spor af vitamin A, kalium og fosfor.
