Grape blade, en populær hæfteklamme med hjerte-sundt middelhavsretter, er rige på vitaminer og mineraler. Druebladene findes ofte i dåse eller flaske, mens rå eller friske druer blade bedst forbruges efter at de er dampet eller blancheret. En populær græsk skål kaldes dolmas bruger druer blade som en wrapper til ris, løg og kød. U.S. Department of Health and Human Services lister på druesorter på den foreslåede indkøbsliste baseret på de sunde kostvejledning til amerikanere.
Ernæringsmæssige oplysninger
For dem der ser deres vægt, er druemostbladene meget lave i kalorier - ca. 14 kalorier for hver fem blade. Til generel sundhed og velvære er drueplanter en god kilde til næringsstoffer, herunder vitaminerne C, E, A, K og B6, plus niacin, jern, fiber, riboflavin, folat, calcium, magnesium, kobber og mangan. En enkelt hjertesund betjening eller en kop drue blade har ingen fedt eller kolesterol og er meget lav i natrium og sukker.
Anti-inflammatoriske egenskaber
Druebladene er mildt antiinflammatoriske baseret på et vurderingssystem, der estimerer det inflammatoriske potentiale i fødevarer og kombinationer af fødevarer. Kronisk inflammation er kan forårsage visse sygdomme og sygdomme, såsom hjertesygdomme, mange kræftformer og Alzheimers sygdom. Andre sygdomme, der er et resultat af inflammation, omfatter arthritis og mange gastrointestinale sygdomme, såsom Crohns sygdom. Mens livsstil og genetik bidrager til kronisk inflammation, opretholder en kost, der er sund og lav i inflammatoriske fødevarer, den bedste strategi for at indeholde den og reducerer langsigtede sygdomsrisici.
Lav glykæmisk belastning
En enkelt servering af druerblad er fuld af næringsstoffer og har en lav glykemisk belastning på 1. Overvågning af en glykæmisk belastning er vigtig, især for diabetikere, da det måler effekten af mad på blodsukkerniveauet. Et dagligt total glykemisk belastningsmål for den gennemsnitlige sunde voksen er 100 eller mindre, hvilket gør druerbladene et sundt valg. Personer med diabetes eller metabolisk syndrom bør sigte mod et lavere antal.
Kronisk venøs insufficiens
Ifølge en undersøgelse fra 2010 foretaget af Institut for Dermatologi ved Universitetet i Freiburg reducerer planteekstrakter fra druer med vinstokke edema hos patienter med kronisk venøs insufficiens. Dette er en tilstand kendetegnet ved åre, der har problemer med at returnere blod i benene tilbage til hjertet. Når blod ikke kan vende tilbage til hjertet, kan benene svulme og forårsage ødem. En reduktion af ødem vil ikke blot gøre den enkelte mere komfortabel ved at nedsætte hævelsen, men det vil også medføre mindre belastning på vaskulærsystemet.
Andre anvendelser
Druebladene er blevet brugt i århundreder og bruges stadig i naturlægemidler, især røde druer. Andre anvendelser til drueblade omfatter behandling af diarré, tung menstruationsblødning, livmoderblødning, kræftsår og overskydende vaginal udledning. Indfødte amerikanere lavede druerblad i en te til diarré, hepatitis, mavesmerter og smerter og trøst. De brugte visnet drue blade til ømme bryster, gigt, hovedpine og feber. Mens druerblad har en historie om at blive brugt til en lang række betingelser, er der behov for mere forskning for at bestemme sand effektivitet.
Overvejelser
Vask grundigt råt drue blade før forbrug. Hvis du bruger flaske druer blade, skylning dem før brug vil fjerne noget af overskydende natrium. Tal med din læge før du foretager ændringer i kosten eller inden du starter en ny diæt. Partnering med din læge er den bedste måde at forblive sund på, opnå vægttab eller forbedre dit helbred. Kostændringer, selv sunde, bør aldrig bruges som erstatning for plejen fra din læge.
