At have højt kolesterol øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, og ved at tage øjeblikkelig indsats for at sænke dit kolesterol kan du reducere chancerne for, at en af disse vil ske for dig. Inklusiv løg i din kost, sammen med at lave andre livsstilsændringer som motion, kan hjælpe dig med at nå dette mål.
Alliinase og andre fordelagtige forbindelser
Forbindelsen i løg, der kan hjælpe med at sænke kolesterol kaldes alliinase. Denne forbindelse frigives, når en løg skæres eller skiver, og det gør også dig græde, når du hugger grøntsagen. Det er også den primære bidragyder til et fald i hjerteproblemer, når det kommer til spiseløg, ifølge en artikel fra 2012, der blev offentliggjort i "Indian Journal of Clinical Biochemistry." Ud over alliinase indeholder løg en række andre forbindelser, der kan hjælpe med at sænke kolesterol og forbedre sundheden. For eksempel indeholder løg quercetin, plantesteroler og saponiner, som alle sammen arbejder for at gøre løg så gavnlige for helbredet.
Løg og LDL-kolesterol
Tilføjelse af løg til en sund og velafbalanceret kost kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet. Et dyreforsøg udført på rotter viste, at forbindelserne i løg kan reducere lipoprotein med lav densitet, ifølge et studie fra 2012 offentliggjort i "European Journal of Experimental Biology." LDL er det "dårlige" kolesterol, som øger risikoen for hjertesygdomme. Et andet dyreforsøg udgivet i "British Journal of Nutrition" i 2009 viser, at løg kan reducere serum- og leverkolesterolniveauer.
Løg, HDL-kolesterol og blodtryk
På samme tid, at forbindelserne i løg kan sænke LDL-kolesterol, kan de også hæve lipoprotein med høj densitet, hvilket er den fordelagtige form for kolesterol, der hjælper med at holde dit hjerte sund. Artiklen i "European Journal of Experimental Biology" bemærker, at forbindelserne i løg kan øge HDL-kolesterol. Forbindelserne i løg kan også hjælpe med at sænke blodtrykket, en undersøgelse offentliggjort i "Indiske Journal of Clinical Biochemistry" noter. Kombineret med lavere kolesterol kan denne effekt beskytte dig mod hjertesygdomme og hjerteanfald.
Løg som en del af en sund kost
Hakk friske løg og tilsæt dem til spinat eller pasta salater, eller smæk hakkede løg i grøntsag eller kylling noodlesuppe. Løg tilføje også smag til tacos, burritos, enchiladas, spaghetti og pizza. Sæt skivede løg og tilsæt dem til hamburgere eller grillede ostebandsmøringer som en anden måde at medtage dem på din kost. Skær løg i tykke skiver, børste dem med olivenolie og læg dem direkte på din grill. Flip løgene efter ca. tre minutter og grill dem, indtil de er bløde og kogte igennem. Server løgene med grillet kød og kartofler til et velafbalanceret og nærende måltid.
