Vitamin B12 er et vigtigt næringsstof, kroppen kommer fra mad. Det hjælper med at øge stofskiftet for energi og forbrænde lagret fedt og kalorier, og det er også involveret i produktionen af røde blodlegemer, der bærer ilt til hver celle i kroppen. Derudover er vitamin B12 vigtigt i syntese af DNA og RNA og hjælper med at holde nervefibrene sunde.
Metabolisme
Metabolisme opstår hele tiden i kroppen for at give energi, bygge og reparere kropsvæv og holde hjernen, hjertet og alle kroppens systemer i funktion. Den mad, vi spiser, nedbrydes og metaboliseres for at give energi, ligesom fedtet er opbevaret i maven og andre områder. Vitamin B12 og andre vitaminer virker som co-enzymer, der hjælper med at samle de nødvendige kemikalier og molekyler til metabolisme reaktioner at forekomme.
Brændende fedt
Vitamin B12 hjælper med at øge stofskiftet og fremme fedtforbrænding i kroppen på flere måder. Det hjælper med at omdanne fedt og protein til energi gennem stofskifte. Der kræves oxygen til de metaboliske reaktioner, der forekommer i hver celle, og vitamin B12 virker sammen med folsyre for at producere røde blodlegemer (erythrocytter), der bærer ilt fra lungerne til hver celle i kroppen. Uden nok vitamin B12 vil de røde blodlegemer blive deformeret og ude af stand til at transportere ilt effektivt, hvilket forårsager nedsat metabolisme, lav energi og sundhedsproblemer.
Nerve Health
Vitamin B12 hjælper med at opretholde den beskyttende myelinkappe omkring nerverne, hvilket fremskynder meddelelser til og fra hjernen og kroppen. Dette hjælper nervesystemet til at kontrollere kroppens åndedræt og holde metabolisme kørende på et optimalt niveau. Vitamin B12 er nødvendigt for generel sund neurologisk funktion.
Vitamin B12 mangler
Vitamin B12 er erhvervet ved at spise bestemte fødevarer, især proteiner fra dyr og animalske produkter. I maven frigiver fordøjelsesenzymerne saltsyre og pepsin vitamin B12 fra kostenproteinet, så det er frit at blive absorberet i blodbanen. Mangler af vitamin B12 er normalt forårsaget af dårlig absorption på grund af utilstrækkelig mængde saltsyre i maven eller mangel på et kemikalie kaldet egenvægt, der binder til fri vitamin B12 og gør det muligt at absorbere det. En mangel på egenskabsfaktor kaldes perniciøs anæmi og forårsager store, misdannede røde blodlegemer.
Vitamin B12 Kilder
Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at kroppen ikke kan gemme den; Ca. 2mcg af vitamin B12 er nødvendig pr. dag gennem kosten. De bedste kilder til vitamin B12 er kød, fisk, fjerkræ, æg, beriget korn og mælk og andre mejeriprodukter. Stærke veganer, der forbruger ingen animalske produkter og ældre mennesker, der producerer lavere niveauer af egenvægt, kan udvikle vitamin B12-mangler, som kræver tilskud eller injektioner.
