Som de fleste bær er brombær og blåbær lav i kalorier og fedt. De er gode kilder til fiber og tilbyder flere vigtige vitaminer og mineraler. Enhver bær er en sund og nærende tilsætning til din kost, men der er nogle få særlige ernæringsmæssige forskelle mellem brombær og blåbær.
Kalorier, fedt og kolesterol
En 100 g servering af brombær indeholder 43 kalorier, mens den samme mængde blåbær indeholder 57 kalorier. Blackberries indeholder 0,49 g total fedt og 0,014 g mættet fedt, hvilket er 1 procent af den daglige værdi af total fedt og mindre end 1 procent af den daglige værdi af mættet fedt baseret på en 2.000 kalorieindhold. Med 0,33 g totalt fedt og 0,028 g mættet fedt indeholder blåbærene lidt mindre totalt fedt og lidt mere mættet fedt end brombærerne. Da denne forskel i fedt er så lille, er den samlede daglige værdi for fedtet i blåbær det samme som for brombær, med 1 procent den daglige værdi af total fedt og mindre end 1 procent den daglige værdi af mættet fedt. Hverken brombær eller blåbær indeholder kolesterol.
Protein og kulhydrater
En 100 g servering af brombær giver 1,4 g protein eller ca. 2 procent af din daglige proteinværdi. Den samme mængde blåbær indeholder 0,7 g protein, hvilket er ca. 1 procent af den daglige værdi. Den samlede mængde kulhydrater er 9,6 g for en 100 g betjening af brombær og 14,5 g for den samme størrelse betegner blåbær, hvilket er ca. 3 procent og 5 procent af den daglige værdi. Sortbærene har 5,3 g kostfibre, hvilket svarer til omkring 21 procent af den daglige værdi. Med kun 2,4 g fiber giver blåbærene mindre end halvdelen af den daglige værdi af brombærens fiber. Blackberries indeholder 4,9 g sukker, mens blåbærene indeholder 10 g sukker.
Vitaminer
Brombær giver større mængder vitaminer end blåbær, med nogle få undtagelser. Brombær indeholder 35 procent af den daglige værdi af C-vitamin, 25 procent af den daglige værdi af K-vitamin, 6 procent af den daglige værdi af folat og E-vitamin, 4 procent af den daglige værdi af A-vitamin, 3 procent af den daglige værdi af niacin og pantothensyre, 2 procent af den daglige værdi af vitamin B-6 og 1 procent af den daglige værdi af thiamin. En 100 g servering af blåbær indeholder 16 procent af vitamin C, 24 procent af K-vitamin, 3 procent af E-vitamin og B-6, 1 procent af pantothensyre og A-vitamin og 2 procent af thiamin, riboflavin, niacin og folat. Brombær og blåbær indeholder ikke noget vitamin B-12.
Mineraler
Brombær indeholder større mængder mineraler end blåbær. En 100 g servering af brombær giver 32 procent den daglige værdi af mangan, 8 procent den daglige værdi af kobber, 5 procent den daglige værdi af magnesium og kalium, 4 procent den daglige værdi af zink, 3 procent den daglige værdi af calcium og jern og 1 procent af den daglige værdi af selen. Den samme størrelse servering af blåbær tilbyder kun 17 procent af den daglige værdi af mangan; 3 procent af den daglige værdi af kobber 2 procent af den daglige værdi af jern, magnesium og kalium; 1 procent af calcium, fosfor og zink; og mindre end 1 procent af den daglige værdi af selen.
