Littleneck muslinger er de mindste af muslinger, og normalt er de mest eftertragtede, ifølge hjemmesiden SeafoodHealthFacts.org. Littleneck muslinger dyrkes på Stillehavets kyst, og ligesom andre muslinger er de lavt fede og er en god kilde til protein. At kende ernæringsfakta for littleneck muslinger kan hjælpe dig med at lære, hvordan de passer ind i din sunde kost.
Lavt kalorieindhold
Hvis du holder øje med dit kalorieindtag, gør littleneck muslinger et godt valg, med 130 kalorier i en 3 ounce kogt portion. Til sammenligning indeholder den samme del af kogt hvidt kyllingekylling 140 kalorier. De fleste amerikanere spiser allerede flere kalorier, end de har brug for, i henhold til 2010-retningslinjerne for amerikanere, og at finde måder at skære kalorier her og her, kan hjælpe dig med at få eller opretholde en sundere vægt.
Højkvalitetsprotein
Med 22 gram protein i en 3-ounce portion, er littleneck muslinger en god kilde til protein. Proteinbehov varierer afhængigt af alder og køn, men de fleste kvinder har brug for 46 gram protein om dagen, og mænd har brug for 56 gram om dagen. En servering opfylder 40 procent eller mere af dine daglige proteinbehov. Derudover indeholder littleneck muslinger som et animalsk proteinkilde alle de essentielle aminosyrer, hvilket betyder, at de er en højkvalitets kilde til protein.
Lav i fedt
Littleneck muslinger er også meget lave i fedt; Faktisk er de lavere i fedt end hvide kødkylling og indeholder ikke mættet fedt. En 3-ounce del af de kogte muslinger indeholder kun 2 gram af totalt fedt. Forbruger en for stor mængde fedt og mættet fedt øger din risiko for hjertesygdomme, siger 2010 Dietary Guidelines for Americans. For at reducere din risiko begrænser du dit indtag af totalt fedt til 20 til 35 procent af kalorierne, og dit samlede indtag af mættet fedt er mindre end 10 procent af kalorierne. Littleneck muslinger kan hjælpe dig med at begrænse dit samlede fedtindhold og mættet fedtindtag.
Natrium og Kalium
Littleneck muslinger er en naturlig kilde til natrium, men de giver også kalium. En portion på 3 ounce indeholder 95 mg natrium og 530 milligram kalium. Et højt natriumindtag øger blodtrykket, og du bør begrænse dit daglige indtag til mindre end 2.300 milligram eller mindre end 1.500 milligram, hvis du allerede har højt blodtryk. Kalium i mad reducerer imidlertid virkningerne af natrium på blodtryk, siger Dietrich Guidelines for Americans for 2010. Du skal sigte mod 4.700 milligram kalium om dagen.
Vitaminer og mineraler
Littleneck muslinger er en god kilde til vitaminerne A og C, og også af jern, med henholdsvis 10, 30 og 130 procent af den daglige værdi i en 3-ounce portion. Muslinger kan også hjælpe dig med at opfylde dine daglige calciumbehov. Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der er vigtigt for øjensyn og immunforsvar. Vandopløseligt C-vitamin forbedrer din krops evne til at bekæmpe infektion, og hjælper også med helbredelsen af nedskæringer. Jern bærer ilt fra lungerne til resten af kroppen, og ikke får nok i din kost kan føre til anæmi.
