Creme af spaghetti squash suppe er et spændende alternativ til de fleste grøntsagssupper. Spaghetti squash kommer normalt ikke til at tænke på som et valg af grøntsager. Det nydes ofte på grund af de spaghettiagtige tråde af pulp, der findes indenfor, men kan renes ned til en glat, kremet tekstur. Spaghetti squash er en smagfuld grøntsag og går langt på grund af dens størrelse. Det indeholder folinsyre, kalium, beta caroten og vitamin A, hvilket gør det til et værdifuldt valg i en sund kost. Nyd fløde af spaghetti squash suppe som forret eller som et sundt hovedmåltid.
ingredienser
Saml dine ingredienser sammen. Du skal bruge spaghetti squash, sødrød peber, grøntsagsstamme, muskatnød, ingefærpasta, spidskommen, salt, peber, enkeltkrem, grønløg og cremefløde.
Forbered Spaghetti Squash
Skær en stor spaghetti squash i halv længde. Skraber frøene og det stramme pulpcenter ud med en ske. Kassér frøene og snoet massen. Fyld en bageplade halvt fyldt med vand og læg de to halvdele af spaghetti squash i parabolanten, papirmasse op. Steg ved 400 grader Fahrenheit i ca. 45 minutter eller indtil spaghetti-squashmassen er blød. Fjern squashen fra ovnen og skrab papirmassens indre fra huden. Kassér huden. Sæt spaghetti squash og hakket sødrød peber i en blender og blend til en puree.
Stockblandingen
Kog 5 kopper grøntsager i en stor gryde i 5 minutter over en medium varme. Tilsæt spaghetti squash puree og rør den ind. Tilsæt en knivspids gingerpasta, 2 tsk. muskatnød og en knivspids kummin. Reducer varmen og lad dem simre i 10 minutter. Rør regelmæssigt.
Forbered dig på at tjene
Tilsæt 1/4 pint enkeltkrem til blandingen. Smør i 5 minutter, omrør hele vejen igennem. Tilsæt salt og peber til smag. Serveres med en flok sød fløde og et drys af grøn løg ovenpå.
Variation
Opret en anden version næste gang, ved at erstatte muskatnød og ingefær pasta med 1 hakket hvidløgskage og 1/2 kop hakket persille. Udskift vegetabilske lagre med 5 kopper kyllingelager. Puree to hakkede tomater med spaghetti squash i stedet for den søde røde peber i blenderen.
