Rabarber er tilgængelig opskåret og frosset eller som lange friske stilke, og det er også muligt at dyrke det i din have, hvis du bor i et område med kolde somre - temperaturer mindre end 75 grader F - og kolde vintertemperaturer på mindre Mere end 40 grader F. Rabarber har et højt vandindhold og er temmelig lavt kalorieindhold. Den har kun 26 kalorier i en kop, og det bidrager til dit daglige vitamin A og C og kaliumindtag. Skulle du finde rabarber, der overtager din gård eller støder på et særligt billigt salg på markedet, skal du holde den ekstra rabarber i din fryser. Forfrysning af præparatet er minimal.
Trin 1
Vask og tør Rabarbra helt.
Trin 2
Afskær noget visnet eller på anden måde stygge, og træk snoet dele ud. Fjern alle blade.
Trin 3
Hak Rabarberne i mindre klumper, som du foretrækker. Klipp rabarber i beholdere er mere praktisk til opbevaring.
Trin 4
Spred stykkerne på en bakke i et lag, eller mål specifikke mængder og læg dem i en fryseboksbeholder med mindst 1/2 til 1 tomme mellemrum mellem frugt og låg. For eksempel, hvis du jævnligt laver en tærte, der bruger 1 kop rabarber, måler du adskilte en kops portioner. Fryser rabarberen i en del betyder, at stykkerne kunne holde sammen. Frysning dem separat på en bakke holder dem først løs, så du kan kun tage det, du har brug for, uden at optøbe hele beholderen.
Trin 5
Placer bakken eller beholderen i fryseren. Frys bakken i to timer.
Trin 6
Placer individuelt frosne stykker i en fryseskibsbeholder eller frysepose; forsegle, og sæt det tilbage i fryseren. Brug inden for ni måneder til et år.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Kniv
- Bakke
- Fryser-sikker beholder med låg
- Fryser taske
- Målekopper (valgfri)
- Sukker (valgfrit)
- kasserolle
Tips
- Hvis du foretrækker, blanchere Rabarberne i kogende vand, før det fryses. Dette vil dog tilberede rabarberen lidt.
Advarsler
- Tilsæt ikke sukker til Rabarberne, hvis den tørres. Spis ikke rabarber blade. Søg lægehjælp straks, hvis du gør det, fordi bladene er giftige.
