En rotisserieovn holder kødet vendende i hele tilberedningsprocessen, så kødet kan boble automatisk med sine egne juice, mens det tilberedes. Baby George Rotisserie ovn er en del af George Foreman-serien af madlavningsapparater. Du kan producere et smagfuldt, fugtigt stege oksekød i Baby George med minimal forberedelse.
Forbered ovnen
Brug ikke din rotisserieovn uden at dryppebakken er på plads. Dæk aldrig dråbebakken med folie eller noget lignende, da dette kan afspejle varme og forårsage, at ovnen fungerer ved en højere temperatur, hvilket kan forårsage skade. Placer det åbne rotisseriehjul på et stativ for at holde det stabilt, mens du placerer kødet på spydene. Balancér det jævnt på rotisseriegaflerne for at sikre, at motoren ikke lider for meget slid fra ujævn vægtfordeling.
Tilberedning af kød
Trim alt overskydende fedt fra stegningen, inden du koger det. Coat kødet med en krydderier blanding for at tilføje smag. Italienske urter, hvidløgskrydderier og sydlige krydderier virker godt sammen med roastbiff. Alternativt kan du injicere kødet med en marinade efter eget valg. Vælg en marinade med lavnatrium-asiatisk stil eller en italiensk dressing med lavt kalorieindhold for at tilføje fugt og smag i hele stegingen. Kog grillen i ca. 30 minutter pr. Pund til en rumpesteg eller rund stege. Test midten af kødets tykkeste del med et kødtermometer for at sikre, at den når en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium-sjældne eller 160 grader F for medium.
Rotisserie Madlavning Fordele
Rotisserie madlavning hjælper dig med at producere et sundt, magert måltid til din familie. En rotisserieovn giver dig mulighed for at lave kød uden tilsatte fedtstoffer eller olier. Da rotisseriet vender i ovnen, tillader det alt fedtet fra kødet at dryppe væk. Fedtet samler sig i drypbakken i bunden, væk fra kødet.
Beef Safety og Tips
Test altid din stege med et kødtermometer for at sikre, at det har nået en sikker temperatur til servering. Lad kødet hvile i 15 minutter før skæring for at tillade saftene at omfordele gennem kødet, ellers vil saftene løbe tør for og lade dig være tørt oksekød. Køle eventuelle resterende portioner inden for to timer i en lav beholder. Brug afkølede portioner inden for fire dage. Hvis du opvarmer rester af oksekød, skal du varme det til mindst 165 grader F for sikkerhed.
