Kaufmans anti-svampe koster sig til at hjælpe dig med at befri din krop af svampeparasitter, der kan forårsage sygdomme som kronisk bihulebetændelse, leversygdom eller højt kolesteroltal. Doug Kaufman, en amerikansk uafhængig ernæringsforsker og forfatter af syv bøger, herunder "The Fungus Link: En introduktion til svampesygdom, herunder den indledende fase diæt", udviklede programmet. Kaufman er også vært for "Kend årsagen!", Et daglig amerikansk tv-program, der udforsker hans teorier om de grundlæggende årsager til kropslige lidelser.
Teori
Visse svampe, enkeltcellede organismer, som du kontraherer gennem mad og vandforbrug eller forurenet luft eller jord, kan direkte forårsage sygdom i din krop. Disse svampe kan også producere mykotoksiner eller giftige biprodukter, der kan påvirke dit helbred og trivsel negativt. Undgå virkningerne af skadelige svampe i din krop ved at overholde Kaufmans anti-svampe kost. Denne diæt "sulter" de invaderende svampe, som gradvist dør af. Efter at svampene dør, begynder din krop at helbrede fra den skade, svampene påføres i din krop, og du får bedre sundhed, skriver Kaufman på LoveforLife.
Forbudte fødevarer
Kaufmans anti-svampe kost består af to faser. I fase 1 eliminerer du alt sukker, kunstige sødemidler, korn, paneret kød, kaffe og te fra din kost. Du undgår også at forbruge pistacienødder, jordnødder og jordnødderholdige produkter, grønne oliven, salatdressinger og gærholdige produkter. Undgå kartofler, bælgfrugter, yams eller smør-substitutionsprodukter, såsom margarin.
Tilladte fødevarer
Du kan spise æg, fjerkræ, skaldyr og kød, yoghurt, smør og creme fraiche. Acceptable fase 1 fødevarer omfatter filtreret eller flaskevand, limonade sødet med stevia, et naturligt plantebaseret sødemiddel, avocado, bær, grønne æbler, limer og citroner. Du kan også forbruge hørfrø, olivenolie og druemostolie, rå nødder og frø og upasteuriseret æblecidereddike.
Vedligeholdelsesfase
Efter to uger, eller indtil du begynder at opleve nedsatte symptomer som følge af din særlige sygdom, fortsætter du i vedligeholdelsesfasen af kosten for ubestemt tid for at sikre, at du ikke geninficerer dig selv med skadelige svampe ifølge Kaufman. I løbet af denne fase tilsættes langsomt brun ris, ristet surdej brød, boghvede, quinoa, hirse og amarant korn tilbage i din kost. Du kan også spise havregryn.
Overvejelser
Start ikke kosten uden en læge tilsyn, hvis du har avanceret nyresygdom. Kostens højproteinindhold kan forværre din tilstand, ifølge Kaufman, der tilføjer, at diætets indhold af lavt kulhydrater kan være uegnet til gravide eller ammende mødre og mennesker, der regelmæssigt deltager i kraftig motion.
Advarsel
Tal med din læge om Kaufman Anti-svampediets restriktioner i forhold til din individuelle tilstand, før du begynder programmet. Din læge vil måske gerne se dig regelmæssigt for at sikre, at dine ernæringsmæssige behov bliver opfyldt, mens du følger diæten.
