Når du laver din egen suppe, tager du kontrol over det færdige produkts natrium, fedt og overordnede ernæring. Lav suppen i en crock pot og tag kontrol med timingen for den rolige komfort mad. Med et par øjeblikke forberedes tiden, en kombination af magert oksekød, friske grøntsager og let krydder bliver en smag og genvej til et tilfredsstillende måltid. Egnet til en glutenfri spisestil, kan langsomt kogt vegetabilsk oksekød suppe tilpasses til din families smag præferencer ved at inkludere forskellige grøntsager og krydderier.
Trin 1
Trim fedtet fra en magert kød af oksekød, såsom øjenrunde eller toprundsteg eller øverste mørbradssteg. Skær oksekød i 1/2-inch stykker. Forbered op til 2 kopper oksekød og sæt i crock potten.
Trin 2
Skær 1 kop hver af gulerødder, selleri, løg og kartoffel i 1 / 2- til 1-inch stykker. Placer grøntsagerne i crock potten sammen med 1 kop friske eller frosne grønne bønner og 1 kop frosne eller dåse kornkerner. Tilsæt en dåse med lavnatrium stuvet eller hakkede tomater, hvis det ønskes.
Trin 3
Hæld 1 til 2 kopper oksekød eller oksekød i puljen. Tilsæt nok vand til at fylde crock potten halvt fyldt.
Trin 4
Sæt et løvblad, en kvist timian, en teskefuld tørrede blandede urter eller en spiseskefuld frisk hakkede urter i gryden. Hvis du bruger salt, tilsættes ikke mere end en teskefuld, da smagene vil koncentrere sig under tilberedningsprocessen.
Trin 5
Drej crock potten til sin højeste indstilling for at lette temperaturen op til sikre madlavningsniveauer for kødet. Efter en time, drej indstillingen ned til medium eller lav, og lad den lave koge i op til otte timer før servering.
Ting du skal bruge
- Køkkenkniv
- Måle kopper
- Magert oksekød
- gulerødder
- Selleri
- Løg
- Kartofler
- Grønne bønner
- majs
- Hermetiske tomater
- Oksekød eller bouillon
- Bay leaf
- timian
- Tørrede urter
- Friske urter
- Måleske
Tips
- Fjern løvbladet og timianstængerne, før de serveres. Tilsæt en halv kopp perle byg eller brun ris, plus en ekstra kop varmt vand, til crock potten to timer før servering. Vend din suppe til en italiensk inspireret tallerken ved at erstatte en tørret italiensk krydderurter til de blandede urter, tilsæt en dåse med cannelloni bønner og en kop hakket kale eller spinat til suppen en time før servering.
Advarsler
- Vask dine hænder, tælleren eller skærebrættet og alle redskaber, der kommer i kontakt med rå oksekød, med varmt sæbevand for at forhindre fødevarebåren sygdom. Tjek etiketten på tilberedt oksekød eller bouillon til saltindhold, hvis du har en natriumbegrænset kost. Brug hjemmelavet, om muligt eller ikke-natriumemballeret bouillon og øg mængden af urter for at tilføje smag til suppen.
