En af de mest vedholdende myter er, at sukker er slukket for personer med diabetes. I virkeligheden, hvis du har diabetes, kan du nyde mad som desserter, forudsat at du holder dig inden for en overordnet sund kostplan. Men pas på krav om sukkerfrie produkter som slik. De kan have et par mindre kulhydrater, men ofte har de lige så mange kalorier og fedt. Derudover kan de indeholde andre kulhydrater end sukker. Sukkerfri slik kan også forårsage mavesmerter. For sikkert at nyde sukkerfri slik skal du planlægge og sikre dig, at du holder dig inden for de retningslinjer, som din læge eller diætist har fastsat.
Sukkerfri er ikke carbfri
Du tror måske, at sukkerfri slik er et sundere alternativ. Du skal muligvis tænke igen, og du skal helt sikkert læse etiketten. Alle sukkerfrie fødevarer er ikke skabt ens. Nogle sukkerfri slik er ikke lavere i kulhydrater end den almindelige version. Desuden er sukker ikke den eneste form for kulhydrat. Sukkerfri slik kan indeholde stivelse, fiber og mest sandsynligt en sukkeralkohol. Harvards Joslin Diabetes Center siger sukkeralkoholer er ikke teknisk "sukker", men kan være højt i kulhydrater. Bundlinjen - der er ingen erstatning for at være fuldtuddannede på alt, hvad der er i den mad, du spiser.
Planlægning
Den amerikanske diabetesforening siger, at du ikke behøver at udelukke slik, forudsat at du arbejder det i din måltidsplan. For eksempel kan du have slik som en erstatning for en anden kulhydratholdig mad. Dette vil hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt og forhindre, at du føler dig berøvet. Husk, slik har god næringsværdi. Ideen er forkæle en gang imellem, i moderation og således, at man ikke overskrider dine samlede kalorier og kulhydratmål. Foreningens hjemmeside for børn med diabetes anbefaler, at når de spiser slik, bør de planlægge en ekstra øvelse for at holde deres blodsukker nede.
Tips til at tælle sukkeralkoholer
Den amerikanske diabetesforening siger, at sukkeralkoholerne i sukkerfrie slik varierer i deres virkning på blodsukker. Foreningen giver tips til, hvordan man regner med kulhydraterne i din måltidsplan, når du spiser mere end 5 g sukkeralkohol. For eksempel skal du trække halvdelen gram sukkeralkohol fra det samlede antal kulhydrater. Så hvis du for eksempel har et slik, der har 12 g kulhydrater, hvoraf 4 g er fra sukkeralkoholer, vil du tælle to af sukkeralkoholgrammet og trække de to andre fra det samlede kulhydrat gram. Det betyder at du vil tælle candy som 10 g kulhydrater. Hvis dette lyder for kompliceret, kan du simpelthen få en regelmæssig version af slik og spise en mindre servering.
Laxerende virkning
Nina Watson, en registreret sygeplejerske og certificeret diabetespædagog, skrev i november 2010 "Diabetes Forecast", at sukkeralkoholerne bruges til at sød sukkerfri mad har en "osmotisk effekt". Det vil sige, de trækker væske ind i fordøjelseskanalen , der resulterer i oppustethed og diarré Blandt de almindelige sukkeralkoholer er xylitol, sorbitol og maltitol. Watson siger, at de fleste mennesker kan håndtere disse ingredienser i begrænsede mængder, men hvis du oplever disse reaktioner, bør du undgå sukkeralkoholerne.
