Det er almindeligt kendt, at friske frugter er gode for dig, men ernæringsmæssige oplysninger om disse frugter er ikke så vidt tilgængelige. Uanset om du holder øje med din vægt eller bare vil vide mere om de kalorier, vitaminer og mineraler du tager i, er det nyttigt at lære om ernæringsprofilen for enhver frugtsalat.
Calorie Count
Antallet af kalorier i din frugtsalat afhænger af, hvilke typer frugter du munching på og hvor stor af en servering du spiser. Ifølge US Department of Agriculture har 1 kop frugt 46 kalorier, hvis det er vandmelon; 53 kalorier for jordbær; 84 kalorier, blåbær; 57 kalorier, æbler; 134 kalorier, bananer; 81 kalorier, appelsiner og 87 kalorier, kirsebær. Det betyder, at en kop frisk frugtsalat med forskellige typer blandet sammen indeholder et gennemsnit på cirka 77 kalorier. I modsætning hertil har 1 kop konserveret frugtsalat ca. 125 kalorier.
Fyld 'er op
Friske frugter har lave energidensitetsniveauer, hvilket betyder, at de har høje vitamin-, mineral- og fibermængder pr. Portion men lavt kalorieindhold. Generelt indeholder jo mere fiber en bestemt mad, jo mere fyldning vil det være. Fødevarer med masser af fiber tager mere tid at tygge og sluge og bryde ned langsommere i kroppen og hjælpe med at afværge sultpangs. En kop dåsefrugtsalat har kun 2,5 gram fiber, men 1 kop næsten alle friske frugter, undtagen vandmelon har mere fiber end det, hvilket gør friske frugter mere fyld og næringsmæssigt overlegen valg.
Frugtsalat næringsstoffer
Spise friske frugtsalater regelmæssigt som en del af en velafbalanceret kost kan hjælpe med at mindske risikoen for kroniske sygdomme. USDA rapporterer, at vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer i friske frugter kan reducere risikoen for kræft, fedme, type 2 diabetes, forhøjet blodtryk, nyresten, knogletab og hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. I en 1-kops skål frugtsalat lavet af 1/4 kop bananer, 1/4 kop cantaloupe, 1/4 kop blåbær og 1/4 kop æbler får du ca. 1 gram protein, 3 gram fiber, 300 milligram kalium, 30 milligram vitamin C og 70 mikrogram vitamin A.
Caveats
Selvom frisk frugtsalat har et bundt af ernæringsmæssige fordele, bør det spises i moderation. Ifølge CNN.com er ernæringsspecialisten Dr. Melina Jampolis, frugter, cirka tre gange kalorieindholdet pr. Portion som de fleste grøntsager, så de kan forårsage uønsket vægtforøgelse, hvis du spiser betydelige mængder af dem. Frugter er også højere i sukker end de fleste grøntsager, fuldkorn og magre proteiner. Så længe du holder dig til ca. 2 til 2 1/2 kopper frugt per dag, er du sandsynligvis ikke i fare for at gå i vægt af frugt. Hvis du har nogen bekymringer med hensyn til montering af frugtsalat i din kost, skal du diskutere dem med din læge.
