Både kakao og kaffe begynder som bønner. Producenter maler kaffe eller kakao bønner, og kaffe aficionados male kaffebønnerne til drikkevarer. Kakaobønner, der er blevet behandlet, danner grundlaget for chokolade slik og mange desserter.
Jord kaffebønner gøre kaffe, espresso, gourmet kaffe drinks og en række kaffe-baserede desserter. Selvom både kakao- og kaffedrikke kan være høje i kalorier, er der fordele for begge fødevarer.
Kakao Næringsstoffer
Kakao besidder store mængder antioxidanter, ifølge en publikation, der offentliggør 2003 studieresultater offentliggjort i "Journal of Agriculture and Food Chemistry" ledet af Cornell University. Antioxidanter arbejder i din krop for at reducere risikoen for sygdomme som kræft og potentielt dødelig hjertesygdom. En servering af kakao kan have højere koncentrationer af flavonoider end enten rødvin eller grøn te.
Derudover har 1/2 kop tørt usødet kakaopulver 98 kalorier, 8,4 gram protein og 5,9 gram fedt. Over halvdelen af fedtet i kakaopulver kommer fra mindre sundt mættet fedt. Hvis du bruger 2000 kalorier om dagen, giver det mættede fedt i kakao 1,5 procent af dit tilladte mættede fedtindtag, hvilket gør det til et acceptabelt valg.
Kaffe Næringsstoffer
Kaffe indeholder mindre end 3 kalorier pr. Kop, et spor af protein og fedt, ingen kostfiber og intet naturligt forekommende sukker, ifølge USDA Nutrient Data Laboratory.
En kop standard brygget kaffe har ca. 95 milligram koffein. Kaffen indeholder små andre næringsstoffer; Det har dog små mængder af cholin, nogle B-vitaminer og kalium. Positive aspekter på kaffe omfatter dets relativt høje antioxidantindhold, hvilket reducerer risikoen for udvikling af visse sygdomme.
Kakao Fordele
Ud over de antioxidante fordele ved kakao kan spise kakao i form af mørk chokolade være til gavn for dit hjerte. Kakaoflavanoler kan være til gavn for dit hjerte-kar-sundhed ved at nedsætte blodtrykket, som det fremgår af en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2008-udgaven af "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".
En meta-analyse, udført af forskere fra kardiologiafdelingen ved et tysk universitet, fandt ud af, at deltagere, der forbrugte enten flavanolrig mørk chokolade eller drikkevarer lavet med kakaopulver, oplevede et lille fald i blodtrykket. Undersøgelsen, offentliggjort i januar 2010-udgaven af "American Journal of Hypertension", angav ikke en passende daglig mængde kakao, og langtidsvirkninger er ikke klare.
Kaffe fordele
Kaffe er den næststørste drik efter vand, ifølge en artikel i april 2011-udgaven af "Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring." Kaffe kan på grund af dets "rige fytokemi" reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes, nogle kræftformer, degenerative sygdomme som Alzheimers eller Parkinsons, og kan midlertidigt gøre dig mere opmærksom.
Fordi kaffe i grunden er en nulkaloridrik, kan du drikke sort, usødet kaffe uden at påvirke antallet af kalorier, du spiser hele dagen. For at undgå uklarhed kan du føle dig, når du drikker koffeinfri kaffe, vælger at drikke koffeinfri kaffe.
Integrationsstrategier
At spise mørk chokolade kan gavne dit helbred. For at undgå vægtøgning ved at spise for mange kalorier fra chokolade, faktor i 156 kalorier pr. 1 oz. af 70 procent mørk chokolade.
Tilsvarende transformerer kaffe med fløde, helmælk, sukker eller andre højt kalorieindhold aromaer den sorte kaffe fra en meget lavt kalorieindhold til en kalorieindhold.
Brug naturlige, nulkaloritetssødemidler i din kaffe, skummetmælk eller drik det sort. Dr. Rob van Dam fra Harvard School of Public Health viser, at drikker op til seks kopper sort kaffe om dagen ikke udgjorde større sundhedsrisiko end ikke-kaffedrikkere.
