Grønt bladsalat er kun en sort af et antal salater kategoriseret som bladslør, en type præget af sprøde blade, der er løst fastgjort til en stilk. Bladsløg er en naturlig for salater, fordi den giver en mild smag og behagelig tekstur. At vælge lyse eller mørke bladgrønne over blege isbergsalat kan hjælpe dig med at få vigtige næringsstoffer.
Vitamin A
Vitamin A understøtter synet sundhed, sammen med din hud, knogler og slimhinder. En kop krydret grøntsalat indeholder 2.665 IE af vitamin A. Voksne mænd har brug for 3.000 IE af A-vitamin daglig, og voksne kvinder har brug for 2.310 IE dagligt. Typen af A-vitamin i grønne blade salat er provitamin A-carotenoid, som kroppen skal omdanne til retinol for at give dig sundhedsmæssige fordele.
C-vitamin
C-vitamin er en vigtig antioxidant, der hjælper med reparation af væv og immunitet. Antioxidanter hjælper med at udskyde frie radikaler i kroppen, der bidrager til tegn på aldring og kan forårsage sygdom. Grønt bladsalat giver 6,5 mg pr. Kop strimlet blade. Den gennemsnitlige voksne mand har brug for ca. 90 mg dagligt og den gennemsnitlige voksen kvinde, 75 mg.
Vitamin K
K-vitamin understøtter blodets koagulationsmekanisme og kan beskytte mod osteoporose. Grønt bladsalat tilbyder 62,5 mikrogram pr. Skåret kop, mere end halvdelen af den anbefalede daglige værdi på 90 mikrogram.
B Vitaminer
B-komplekset af vitaminer hjælper din krops røde blodlegemer og understøtter din evne til at omsætte fødevarer til energi. Grønbladssalat indeholder 1 til 3 procent af fem af de otte B-vitaminer, specielt vitamin B-6, thiamin, niacin, riboflavin og folat.
Mineraler
Grønt blad salat indeholder små mængder af flere mineraler. En strimlet kop giver 13 mg calcium, 0,3 mg jern og 4,7 mg magnesium. Det tilbyder også 10 mg fosfor, 70 mg kalium og 0,1 mg mangan.
