Hvis du spiser fisk regelmæssigt, kan du have en lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme, bemærker American Heart Association, som anbefaler at forbruge mindst to 3,5 ounce portioner fisk, som havkat, hver uge. Vælg havkat opdrættet i USA, når det er muligt, da opdrættede havkat høstes på en miljøvenlig måde og er lav i forurenende stoffer som kviksølv. Gravide kvinder bør undgå at indtage lokalt fanget havkat uden først at tjekke med rådgivning om sikkerheden ved lokal fisk og skaldyr.
Fedtindhold
En 3-ounce servering af almindeligt kogte havkat indeholder 122 kalorier, hvoraf 55 er medtaget af fedt. Per portioner har havkat 6 gram fedtindhold, der indeholder 1,3 gram mættet fedt og et spor af transfedt. Denne størrelse servering indeholder også 56 milligram cholesterol, et voksagtigt fedtstofagtigt stof. Havkat er en rig kilde til omega-3 fedtsyrer, med mellem 0,22 og 0,3 gram i denne størrelse servering. Omega-3 fedtsyrer kan medvirke til at nedsætte din risiko for hjertesygdom, hovedsagelig ved at sænke triglycerider og modvirke betændelse, samt hjælpe med at nedsætte risikoen for kræft og leddegigt, ifølge University of Maryland Medical Center-webstedet.
Høj i protein
Havkat indeholder ingen kulhydrater, men det er tæt på protein: Ca. 53 procent af det samlede kaloriindhold i en 3-ounce servering kogte havkat - ca. 63 kalorier - bidrager med protein. Forbruger 3 ounce havkat forsyner dig med 15,7 gram protein. Dette beløb opfylder 28 procent af det daglige proteinbehov for en mand og 34 procent af en kvindes proteinbehov pr. Dag.
Rig på B-vitaminer
Havkat er en fremragende kilde til vitamin B-12. Hver 3-ounce servering indeholder 2,3 mikrogram vitamin B-12 eller næsten 100 procent af 2,4 mikrogram kravet til voksne mænd og kvinder. Havkat er også rig på B-vitaminerne, niacin og pantothensyre. Med 2,2 milligram niacin pr. Portion serverer havkat 13 procent af den daglige anbefalede kosttilskud for niacin til mænd og 15 procent af RDA for kvinder. At spise 3 ounce havkat ville opfylde næsten 14 procent af en voksen anbefalede daglige indtagelse af pantothensyre.
Fremragende kilde til fosfor
Havkat indeholder 210 milligram fosfor i en 3-ounce servering, der opfylder 30 procent af en voksen RDA af mineralet. Det indeholder også 8,4 mikrogram selen, hvilket er 15 procent af det anbefalede antal for mænd og kvinder. Havkat indeholder mindre mængder kalium, kobber, magnesium, jern og zink.
Sunde forberedelsesforslag
Frying er en traditionel forberedelsesmetode til havkatfilet. For at holde dit totale fedtindhold, mættet fedt og kolesterolindtag så lavt som muligt skal du grille, brød eller bage dit havkat i stedet. Drizzle fisken med en mono- eller flerumættet olie som olivenolie eller rapsolie og vælg lavt natrium-krydderier såsom friske krydderurter, krydderier eller citronsaft for at undgå at spise for meget salt. Par havkat med kogte hele korn som brun ris eller couscous, dampede friske grøntsager og en grøn grøn salat.
