Dehydreret mad gør handy snacks til camping og backpacking, fordi de holder sig godt og kan holde op til varme. De er også nemme at opbevare - du behøver ikke bekymre dig om mad, der lækker i din rygsæk. Disse fødevarer giver vitaminer og andre næringsstoffer uden at tilføje overskydende vægt til din pakke. Hvis du ikke har en maddehydrator, kan du tørre mad i din ovn, før du tager afsted på din campingtur. Selv om dehydrering af fødevarer i en ovn er tidskrævende, er det ret simpelt.
Trin 1
Indstil ovnens temperaturregulering mellem 140 og 200 grader F. Temperaturen skal indstilles så tæt på 140 grader F at dehydrere fødevarerne i stedet for at lave mad, rådgiver Canning Pantry hjemmeside.
Trin 2
Skræl frugt og grøntsager, der har ydre peeling. Brug en vegetabilsk peeler eller en kniv. Peeling af frugt og grøntsager sikrer maksimal kontakt med den varme luft i din ovn, ifølge Recession Ready America-webstedet.
Trin 3
Bland lige mængder citronsaft og vand. Sug frugtene i denne blanding i 30 til 60 sekunder for at bevare smag og næringsstoffer, rådgiver Recession Ready America.
Trin 4
Læg fødevarerne i et enkelt lag på et bageplade. Pladen skal være flad nok til at tillade varm luft at strømme over siderne.
Trin 5
Anbring bagpladen i ovnen, og lad ovndøren åbne mindst 2 tommer for at forbedre luftcirkulationen, rådgiver Canning Pantry.
Trin 6
Kontroller ovnenes indvendige temperatur ved regelmæssigt at placere et termometer i fødevarekvalitet inde i ovndøren.
Trin 7
Placer en ventilator uden for ovnlågen, rådgiver Recession Ready America. Dette vil medvirke til at forbedre cirkulation og temperatur. Tænd og sluk for blæseren for at holde temperaturen tæt på 140 grader F.
Ting du skal bruge
- Citronsaft
- Bagepapir
- Fødevarekvalitetstermometer
- Ventilator
Tips
- Forskellige typer fødevarer, såsom frugt, grøntsager og kød, kræver forskellige dehydreringstider. Tyndt skårne frugter kan dehydrere om et par timer, mens oksekød kan tage så lang tid som en dag. Tjek din mad ofte for at forhindre overdrypning.
