Mens videnskabelig dokumentation ikke har fastslået, hvor meget sort peber du har brug for til at påvirke hjertefunktionen, er de potentielle sundhedsmæssige fordele ved krydderi veldokumenterede. Derudover kan erstatning af sort peber til salt være til gavn for dem med højt kolesterol og tilføje smag uden at forværre hypertensionen. Kontakt din læge, før du foretager kosttilskud til at håndtere symptomer på hjertesygdomme.
Fordele ved sort peber
Central Food Technological Research Institute i Indien tyder på, at sort peber kan hjælpe kroppen med at regulere kolesterol. Højt kolesteroltal kan føre til højt blodtryk, hvilket øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Det kan også hjælpe fordøjelsen ved at stimulere smagsløgene, signalering til maven for at producere saltsyre. Uden tilstrækkelig saltsyre kan du udvikle halsbrand. Ifølge en undersøgelse fra 2010 ved Michigan State University udviser sort peber anticancer, antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Colorado State University rapporterer, at sammen gurkemeje og sort peber reducerer brystcancer stamceller. Derudover er sort peber en kilde til krom, mangan, vitamin K og jern.
piperine
Alkaloidpiperinet er den aktive komponent i sort peber. Piperin er også kilden til den kittende fornemmelse, der kan føre dig til nysen, når du indånder krydderiet. Denne effekt kan være irriterende, men det er nyttigt for at ophæve overbelastning. Piperin kan også være ansvarlig for sort peberens kræftfremkaldende egenskaber, hvilket gør det lettere for din krop at absorbere nogle næringsstoffer og kan virke som et antikonvulsiv middel. Ingen videnskabelig forskning isolerer, hvor meget sort peber du skal indtage for at være effektiv i disse kapaciteter.
Chrom
Sort peber er en god kilde til mineralsk chrom. Chrom hjælper din krop med at omsætte fedtstoffer og kulhydrater. Det stimulerer også syntese af kolesterol og fedtsyrer, hvilket er vigtigt for hjernefunktionen, ifølge MedlinePlus, hjemmesiden for National Institutes of Health. Chrom er også vigtigt for metabolisering af insulin. Ifølge University of Maryland Medical Center øger de lave kromniveauer triglycerider, blodsukker og risikoen for diabetes og hjertesygdomme.
Forslag
Brug sort peber i forbindelse med andre krydderier som erstatning for salt og mættet fedt for at understøtte opretholdelse af sunde niveauer af kolesterol. En klemme af citron og et strejf sorte peber gør en smagfuld dressing til fisk eller grøntsager. Blanding sort peber med gurkemeje, karry, spidskommen og kanel og gnid det på kylling eller tofu før grilling tilføjer pizazz og sundhedsmæssige fordele uden ekstra fedt eller natrium. Begynd dit måltid med friske grøntsager, såsom agurker, dyppet i en blanding af sort sort og cayenne peberfrugter for at stimulere din appetit og forberede din krop til sund fordøjelse.
