Din tarm huser ca. 10 billioner bakterieceller fra 500 til 1.000 forskellige arter, ifølge en 2005 videnskabelig anmeldelse artikel i "Anaerobe" af Cynthia Sears, professor ved Johns Hopkins University School of Medicine. Mange af disse mikroorganismer arbejder i tandem med din krop for at hjælpe det med at udføre vigtige fysiologiske funktioner. Lactobacillus acidophilus er en bakterieart, der beskytter din krop mod sygdomsfremkaldende organismer. Selvom L. acidophilus findes almindeligvis i yoghurt, er det ikke et mejeriprodukt.
Probiotiske bakterier
L. acidophilus betragtes som en probiotisk bakterie, hvilket betyder, at den har egenskaber der hæmmer væksten af farlige bakterier. L. acidophilus hjælper din krop ved at nedbryde mad i tarmene. Under denne proces frigiver bakterierne mælkesyre, hydrogenperoxid og andre stoffer, der er giftige for sygdomsfremkaldende bakterier. Disse egenskaber giver L. acidophilus dens probiotiske egenskaber.
Mejeriprodukter
For at lave yoghurt dyrkes mælk med Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus, to forskellige typer bakterier. L. acidophilus er ikke vant til at dyrke yoghurt og forekommer ikke naturligt i mejeriprodukter, ifølge hjemmesiden Probiotics: Love That Bug. Nogle producenter tilføjer levende L. acidophilus kulturer til deres yoghurt, fordi de har gavnlige egenskaber. Disse probiotiske bakterier er også tilføjet til nogle mærker af mælk. Tjek etiketterne på din yoghurt og mælk for at afgøre, om de indeholder levende, aktive L. acidophilus kulturer.
Andre kostkilder
Mennesker, der er laktoseintolerante eller har mælkeallergi, kan ikke modtage L. acidophilus gennem mejeriprodukter. Sojaprodukter indeholder ofte L. acidophilus kulturer. Miso, en pasta fremstillet af fermenterede sojabønner, der almindeligvis anvendes i japansk madlavning, indeholder probiotiske L. acidophilus bakterier. Tempeh, en type sojaprodukt, der stammer fra Indonesien, indeholder også L. acidophilus.
Kosttilskud
Mange sundhedsforretninger sælger L. acidophilus kosttilskud. Hvis du har en mejeriintolerance, skal du kontrollere etiketterne nøje for at bestemme supplementens ingredienser. Nogle L. acidophilus kosttilskud indeholder ikke mælkesukker og er mærket laktosefri. Disse kosttilskud kan dog indeholde mælkeproteiner, som kan udløse en mælkeallergi. Mælkfri L. acidophilus kosttilskud indeholder hverken laktose eller andre mælkeproteiner. Tilskud kommer i frysetørrede granulater, frysetørrede kapsler, frysetørrede pulvere og flydende præparater.
