Amerikanerne har et kærlighedsforhold med kunstige sødestoffer, der strækker sig tilbage i løbet af 50 år; 86 procent af amerikanerne bruger dem, ifølge University of Pennsylvania School of Nursing, men mange bekymrer sig om mulige bivirkninger. Sucralose, fremstillet af et kemisk ændret sukkermolekyle - kommercielt tilgængeligt som Splenda - har modtaget sin andel af negativ publicitet, da den først kom til almindelig brug som sødemiddel i 1999. Ingen undersøgelser har dog vist sig at have alvorlige negative virkninger ved brugen.
Diarré og Gas
At spise store mængder sucralose kan udløse oppustethed, diarré og smerte. Fotokredit: Jonathan Austin Daniels / iStock / Getty Images Sucralose, som mange kunstige sukkerarter, passerer gennem mave-tarmkanalen intakt, så at der kun absorberes meget få kalorier. Spise for store mængder sucralose kan forårsage diarré, oppustethed og gas. Gastrointestinale symptomer kan opstå på grund af reaktioner mellem bakterier i tarmene og komponenterne af sucralose, der sammen producerer nitrogengas. Symptomer kan opstå, fordi den ufordøjede sucralose trækker vand ind i tarmene, der producerer diarré, ifølge sundhedspædagogerne på Columbia University's Go Ask Alice hjemmeside. Abdominal smerte, der føles som en trækket muskel forekommer også hos nogle mennesker, ifølge anekdotiske rapporter. I dyreforsøg nedsatte sucralose gunstige bakterier i tarmene.
Migræne
Migræne kan udløses ved at indtage sucralose. Fotokredit: AlexRaths / iStock / Getty Images Lederforfatter Rajendrakumar Patel, M.D., fra Mercer University School of Medicine, rapporterede en sag, hvor migræne symptomer blev udløst af sucralose hos en læge med migrænehistorie. Personer med allergi eller følsomhed over for sucralose kan også opleve migræne.
Allergi eller følsomhed
De med allergier eller følsomme over for sucralose kan opleve mere alvorlige reaktioner end andre. Fotokredit: mgturner / iStock / Getty Images Personer, der har allergi eller følsomheder overfor sucralose, kan opleve mere alvorlige reaktioner end andre. Mulige tegn på allergi eller følsomhedsreaktion omfatter udslæt, rødme, angst, svimmelhed, følelsesløshed, mavesmerter og kramper og blæreproblemer.
Langsigtede bekymringer
Sucralose anses for at være sikker til langvarig brug, men der findes ingen langsigtede undersøgelser. Fotokredit: Jan Sandvik / iStock / Getty Images Sucralose har været generelt anvendt i over 10 år, men der findes ingen langsigtede undersøgelser af dens virkninger. Mens US Food and Drug Administration anser sukralose sikkert til langvarig brug, selv hos gravide kvinder og børn, anbefaler berørte sundhedsforesatte sparsom brug og ikke giver sucralose til børn, før langtidsvirkninger er grundigt undersøgt.
