Lavt i kalorier, naturligt hydratiserende og fyldt med næringsstoffer, er veggies dine bedste venner - uanset hvad dine fitness- og sundhedsmål omfatter. En blanding af selleri, gulerødder, agurker og løg hjælper dig med at få et bredere udvalg af næringsstoffer end nogen veggie spist alene, og blandingen af grøn, orange og - hvis du vælger lilla løg - hjælper lilla grøntsager dig med at "spise regnbuen "for et godt helbred. Brug disse grøntsager til at tilføje bulk til måltider uden kalorier og kombinere dem i en række diætvenlige retter.
Selleri, gulerødder, agurker og løg til vægttab
Vægttab kræver kaloriebegrænsning; hvis du ikke spiser færre kalorier end du brænder, vil du ikke forbrænde kropsfedt for at lukke det energiforbrug. Fyldning af din kost med kalorier med lavt kalorieindhold gør det lettere at opnå kalorieunderskuddet, der er nødvendigt for vægttab. Lavprisbillet øger mængden af mad, du kan spise, så du vil ikke føle dig sulten, men det vil heller ikke blæse dit kalorie budget.
Selleri, gulerødder, agurker og løg er alle meget lave i kalorier. En kop skiveskåret agurk eller hakket selleri indeholder 16 kalorier, en kop hakkede løg leverer 64 kalorier, og en kop hakket gulerødder har 52 kalorier. Det er kun en lille del af dit daglige kalorie budget, selvom du er på en restriktiv plan for planlægning af kalorieindhold. Som følge heraf kan du bruge disse grøntsager i retter til at øge din portionsstørrelse uden at tilføje for mange ekstra kalorier og overstige dit daglige indtag.
Sundhedsmæssige fordele ved selleri, gulerødder, agurker og løg
At vælge næringsdigtige fødevarer er særlig vigtigt, når du taber fordi du begrænser kalorier til at forbrænde fedt, hver kalorie du spiser, skal komme med ægte næringsværdi, såsom vitaminer og mineraler. Selleri, agurker og gulerødder leverer betydelige mængder af K-vitamin - henholdsvis 37, 22 og 21 procent af den daglige værdi pr. Kop - hvilket gavner dine knogler og hjælper blodproppen ordentligt. Gulerødder tjener som et kraftværk af vitamin A, et vigtigt næringsstof, der er vigtigt for hudens sundhed, cellevækst, immunitet og vision. Hver kop leverer mere end fire gange den daglige værdi for A-vitamin, så du kan nemt imødekomme dine behov, selv med en lille servering.
Selleri, gulerødder, agurk og løg indeholder også kostfiber, en type carb, der hjælper dig med at føle dig fuld. Mens fiber bidrager til tilfredshed efter dit måltid, er det ikke en kilde til kalorier, så du får den fulde følelse for "fri", som kan hjælpe med vægttab. En kop hakkede løg giver 14 procent af den daglige værdi for fiber; en kop gulerødder tilbyder 4 procent; og selleri og agurk indeholder henholdsvis 6 og 2 procent.
Prøv Veggie-Loaded Juice og Supper
Brug selleri, gulerødder, agurker og løg i veggiepakkede retter. Hvis du har en juicer, start din dag med en hjemmelavet grøntsagssaft omfattende generøse mængder selleri, agurk og gulerødder; selleri tilføjer naturlig salte smag, agurk tilbyder hydrering og gulerødderne giver naturlig sødme. Løg har en særlig skarp smag i juice; Brug dem sparsomt i dine saftblandinger, eller overvej at efterlade det. Husk at juicing tager fiberen ud af dine grøntsager; Hold pulpen fra din juicer for at blande i supper eller bage i muffins og brød.
Selleri, gulerødder og løg fungerer også godt i en række diætvenlige supper. Lav en pureed gulerods-gips suppe ved hjælp af selleri og løg til dybde af sød smag, æbler til naturlig sødme og saftpressermasse til ekstra fiber. Du kan også tilføje disse veggies til hjemmelavede kylling, kalkun eller grøntsagssupper. Agurk koger ikke godt i suppe, men det kan fungere som et garniture; Tilsæt et par skefler af hakkede agurk sammen med en klemme af citronsaft til din suppe.
Serve Wraps, Stir-Fries og Chilis
Kombiner selleri, agurker, gulerødder og løg med dybere fødevarer - som magre proteiner og sunde kulhydrater - til at fylde vægttabsvenlige måltider. Lav sunde grøntsager omslag med selleri, gulerødder, agurk og løg. Sæt grillede laksekødstykker, rå selleri, gulerødder, agurk og spinat i en helkorns tortilla, tilsæt karameliserede løg og drys fedtfattig feta til ekstra smag. Eller brug en fødevareprocessor til at skære og makulere alle fire grøntsager; Rør derefter i ris vineddike, sesamolie og sesamfrø. Pak den resulterende blanding i rispapirindpakninger til nærende "sommervalser", et sundere alternativ til forårsdrinker.
Forbered en stegfri frugt fra selleri, gulerødder, løg, grillet kylling eller tofu, en halv ounce cashewnødder og en sauce lavet af sesamolie, lavnatrium-sojasovs og friskryllet ingefær. Server det med en lille agurksalat på siden. Eller lav chili ved hjælp af fedtfattet kalkun, quinoa, sorte bønner og dine yndlingsgrøntsager - herunder løg, gulerødder og selleri - så garnér din skål med hakkede agurk, en dukke af græsk yoghurt og et drys af fedtfattig cheddarost .
