Madvalg kan have en dramatisk indvirkning på dit helbred. En kost rig på magre proteiner, kostfiber, komplekse kulhydrater, vitaminer og mineraler kan hjælpe med at understøtte optimal fysisk sundhed og kognitiv funktion. Desværre vælger amerikanerne generelt madvalg baseret på bekvemmelighed snarere end ernæring. En række fødevarer er særlig farlige for dit helbred.
Donuts
Donuts er blandt de værste snackfoodvarer, der er tilgængelige, fordi de er fyldt med både raffinerede sukkerarter og enkle kulhydrater fra raffineret mel. Både raffineret mel og sukker kan dramatisk øge blodglukoseniveauerne, hvilket kan forårsage træthed og bidrage til diabetesbegyndelsen. Donuts er typisk stegt i hydrogenerede olier, som indeholder arterie-tilstoppende transfedtstoffer.
Fast Food Hamburgers
Fastfood hamburgere er fyldt med mættede fedtstoffer, der kan bidrage til arterielle blokeringer og hjertesygdomme. De serveres også typisk på hvide boller, der består af glukosehævende simple kulhydrater. Hurtigmat hamburgere er også ofte højt kalorier - en Hardee's Monster Thickburger indeholder 1.320 kalorier, og en Triple Whopper fra Burger King pakker 1.140 kalorier.
Svinekødsprodukter
Forarbejdede svinekødsprodukter som bacon, pølse og hotdogs er højt i mættede fedtstoffer. For eksempel indeholder en enkelt skive svinekød bacon ca. 1 g mættede fedtstoffer eller ca. 5 procent af dit anbefalede daglige indtag. Svinekødsprodukter er også typisk salthærdede - natrium i svinekød kan dramatisk hæve dit natriumindtag, hvilket øger risikoen for højt blodtryk.
Læskedrikke
Bløde drikkevarer øger dit kalorieindtag uden at give næringsstoffer - en typisk 32-oz. sodavand indeholder ca. 267 kalorier. Den samme størrelse serverer pakker omkring 69 g kulhydrater i form af sukkerarter.
ghee
Ghee, eller klaret smør, bruges almindeligvis til madlavning og stegning i indisk køkken. Det er lavet ved opvarmning af smør, så fedtene kan stige til overfladen. Fedtene opbevares derefter, og den resterende væske kasseres. Af denne grund er det højere i mættede fedtstoffer end smør. Ghee er også almindeligt aromatiseret med salt.
Pommes frites og kartoffelkager
Pommes frites og kartoffelchips, som andre dybfritede fødevarer, er typisk højt i mættede fedtstoffer og transfedtstoffer. Fastfood og kommercielt pakkede sorter er også typisk saltet tungt. Men kartoffelchips og pommes frites kan udgøre større sundhedsrisici end andre stegte fødevarer, fordi friske kartofler kan producere acrylamider, ifølge Journal of Food Science. Acrylamider er potentielle kræftfremkaldende stoffer, selv om videnskabelige tests, der forbinder disse kemikalier med kræft, ikke er afgørende.
Flødeis
Selvom en lejlighedsvis iskegle er god som en godbid, kan hyppigt forbrug af denne frosne dessert bidrage til vægtforøgelse. Hele mælkesorter er fyldt med mættede fedtstoffer, der er forbundet med fedme. Is er også høj i simple sukkerarter, der kan påvirke glukoseniveauer og tilføje pund til din talje.
Buffalo Wings
Buffalo vinger er lavet af mørkekød kylling, som er højere i mættet fedt end hvide kød fjerkræ. De er dybstegte og tilsætter flere mættede fedtstoffer og transfedt til disse snacks. Buffelsausen, der bruges til smagsvinger, indeholder typisk creme, en anden rigelig kilde til mættede fedtstoffer.
Snack Crackers
Snack krakkere er nemme muligheder mellem måltider - de er almindeligt tilgængelige i automater i USA. Imidlertid fremstilles de typisk i forkortelse, som er fyldt med transfedtstoffer. Snackkiksere er også typisk lavet af glukosehævende hvide mel.
Hele Æg
Selvom æg er kendt som rigelige kilder til protein, er hele æg højt i mættede fedtstoffer. Et stort æg giver ca. 1,6 g mættede fedtstoffer, eller ca. 8 procent af det anbefalede daglige indtag ifølge USDA National Nutrient Database. Opt for æggehvider, der er fri for mættet fedt og kolesterol.
