Kartoffelpølse - også kaldet potatiskorv - er en kedelig, gråkvalificeret svensk pølse, du bør kun nyde i tæt moderation. Selvom velsmagende, en 3-oz. servering af kartoffelpølse indeholder ca. 300 kalorier og 1,170 mg natrium, hvilket gør det uklogt valg, hvis du har højt blodtryk eller tager blodtryksmedicin. Når du beslutter dig for at splurge med kartoffelpølse, skal du koge det i to trin og med et par ekstra ingredienser for at undgå at gøre det endnu højere i kalorier og natrium.
Trin 1
Tilsæt en hel kartoffelpølse ring til en stor gryde og tilsæt nok vand til at nedsænke pølsen i vand.
Trin 2
Vend din brænder til høj varme og bring vandet til en hel koge.
Trin 3
Reducer brændervarmen til medium og lad dem simre pølsen lige under kogepunktet i 30 minutter.
Trin 4
Overfør den kogte pølse til en serveringsplade med tang og blæk den med papirhåndklæder for at tørre.
Trin 5
Skær kartoffelpølseringen i 1 tommer stykker med en skarp køkkenkniv.
Trin 6
Sprøjt bunden af en stegepande med vegetabilsk oliespray og opvarm skillet over medium varme i ca. 1 minut.
Trin 7
Tilsæt pølsestykkerne til den varme stegepande og rør frugt lige lang nok til at brune; ca. 2 til 3 minutter.
Ting du skal bruge
- kasserolle
- Servering plade
- tænger
- Papirhåndklæder
- Køkkenkniv
- Skillet
- Vegetabilsk olie spray
- Ske
Tips
- Kartoffelpølse holder ikke godt. Mens det bedste valg er at lave mad på købsdatoen, opbevares det i køleskabet i op til to dage.
