Revered for sine medicinske egenskaber af de gamle egyptere, kanel er et krydret krydderi fundet i barken af kanel-træer. Selv om det er en meget brugt krydderi, kan du muligvis moderere dit forbrug, hvis du tager en blodfortynder. Kumarin i krydderiet kan øge risikoen for blødning. Tal med din læge eller ernæringsekspert, hvis du tager en antikoagulant til at bestemme, hvor meget, hvis du har kanel, du burde have.
Blodfortyndere
Blodfortyndere, der ofte kaldes antikoagulantia, mindsker blodets evne til at størkne. Klumper kan forhindre blodkar, hvilket fører til hjerteanfald og slagtilfælde. Typisk ordinerer læger blodtankere til dem, der har atrieflimren, kongestiv hjertesvigt og flebitis. Nogle gange er det ordineret til dem, der er overvægtige, ifølge Texas Heart Institute.
Kumarin i kanel
Kumarin i kanel er en naturlig antikoagulant, der gør forbruget for meget kanel risikabelt, hvis du tager en blodfortyndende medicin. Faktisk er det mest almindeligt anvendte anti-koaguleringsmiddel, warfarin, et coumarin-derivat. Ceylon kanel har et lavere indhold af coumarin end cassia kanel, som har op til 63 gange mere, ifølge ScienceDaily.com. Ikke desto mindre er det næsten umuligt at skelne mellem de to, når du handler for kanel.
Overvejelser
Andre krydderier, der ligner kanel, kan være risikabelt at bruge, hvis du tager en blodfortynder. Kløver, ingefær og muskatnød er for eksempel alle antikoagulanter, da de hæmmer blodpladeaktiviteten, der er ansvarlig for blodkoagulering, ifølge California Pacific Medical Center. Selvom der anvendes disse krydderier i små mængder i madlavning, bør det ikke udgøre et problem, bør du undgå at tage dem som kosttilskud, advarer Cleveland Clinic. Tal med din læge, før du bruger nogen af disse krydderier.
Bundlinie
Uanset om du er blodfortynder eller ej, bør du undgå alt for meget forbrug af kanel. For meget coumarin kan forårsage blødning og beskadige din lever. Dem med leverbetingelser bør være særlig forsigtige for ikke at spise for meget af dette krydderi. Hvis du tager en blodfortynder, skal du tale med din læge eller ernæringsekspert. De kan fortælle dig, at du kan fortsætte med at smake dine retter med det, eller de kan fortælle dig at stoppe med at bruge det helt.
