Sådan fryser Gravy

Send

Fra et overdådigt tæppe til at dække kartofler eller en tilsætning af fugt til kød, fremhæver sovs dine måltider, der udlåner både tekstur og smag. Hvis slutningen af måltidet resulterer i et overskud af sovs, behøver det ikke at gå i spilde. Frysning af resterende sauce er en sikker måde at bevare den på, indtil det næste måltid kræver det. Med minimal tid investeret nu, kan fremtidig måltid prep være en leg.

Trin 1

Sæt beholderen med sovs i et isbad eller i køleskabet. Lad sovs køle i mindst 15 minutter.

Trin 2

Hæld sausen i en stiv, tætbar lufttæt beholder, der efterlader mindst en tomme plads øverst.

Trin 3

Fastgør låget stramt og marker den aktuelle dato på beholderen.

Trin 4

Anbring beholderen i fryseren på et sikkert sted, hvor det ikke bliver slået ned.

Ting du skal bruge

Isterninger
Stiv lufttæt beholder

Tips

Brug eller kassér saucen inden for fire måneder. Thaw sovs i køleskabet og genopvarmning lige før servering det. Til tykkere sovs, der er adskilt ved optøning, tilsættes 1 tsk. Af majs eller rismel under omrøring. Tilsæt mere fortykningsmiddel efter behov, indtil graven er på den ønskede konsistens. Nogle gravies fryser ikke godt. Test sausen ved at indefryse en lille del af det og optø det igen. Fryse sauce lager og gøre det i sauce senere kan være den bedste løsning.

Send