Hver af dine celler indeholder millioner af aminosyrer, der bruges til at generere de proteiner, der udfører cellulær og vævsfunktion. Blandt de aminosyrer, der bruges til at fremstille disse proteiner, er glutamin og glutaminsyre, forbindelser, som er afgørende for dit generelle helbred. Valleeprotein, isoleret fra mælk, giver en kilde til nogle typer af aminosyrer, herunder glutaminsyre.
Forskelle mellem glutamin og glutaminsyre
Både glutamin og glutaminsyre tilhører en klasse af molekyler kaldet aminosyrer. De deler nogle lignende kemiske egenskaber: begge forbindelser indeholder en alkalisk nitrogenholdig aminokemisk gruppe, såvel som en syreholdig carbonholdig carboxylsyre-kemisk gruppe. Glutaminsyre og glutamin er forskellige i deres unikke molekylære sidekæder: Glutaminsyre har en negativ ladning, mens glutamat ikke har en elektrostatisk ladning. Både glutaminsyre og glutamin betragtes som ikke-essentielle aminosyrer. Din krop kan producere disse forbindelser alene, og kræver ikke, at du forbruger disse aminosyrer som en del af din kost.
Glutaminsyreindhold af Valle
Vallepulver giver en rig kilde til protein, og indeholder derfor også aminosyrer. Forbrug af valleproteinpulver giver din krop cirka 0,34 g glutaminsyre pr. 1 oz. betjener. Selv om pulveret indeholder en række andre aminosyrer, indeholder den ikke glutamin.
Fysiologiske funktioner
Glutaminsyren har en række fysiologiske roller i dine celler. En af de primære roller i at bidrage til nyt protein syntetiserer i dit væv. Efter fordøjelsen absorberer din krop glutaminsyren fra vallepulveret, transporterer det til dine celler, og derefter integrerer dine celler aminosyren i nyligt dannet protein. Den negative elektrostatiske ladning fundet på glutaminsyre viser særlig vigtig, da denne ladning kan hjælpe med at bestemme formen og understøtte funktionen af et nyligt dannet protein. Alternativt kan din krop bruge glutaminsyre til at gøre andre aminosyrer nødvendige for korrekt proteinsyntese.
Andre næringsstoffer i Whey
Ud over dets glutaminsyreindhold indeholder valleprotein et antal andre næringsstoffer til gavn for dit helbred. Pulveret indeholder flere vigtige vitaminer og mineraler, herunder små mængder af cholin, folsyre, vitamin B-5, vitamin B-3, kalium, magnesium og calcium. Det indeholder også de 10 aminosyrer, som din krop kræver som en del af din kost - de essentielle aminosyrer - og hjælper med at forhindre en proteinmangel.
