Salat greens er en kalorieindhold, næringsrig og velsmagende måde at opfylde dine daglige grøntsagsbehov. Men du kan spørge dig selv, om en slags salat gør et bedre valg end et andet. Når man sammenligner mesclun-greens, som er en blanding af babysalat, til romaine salat, vil du opdage, at de begge tilbyder en række sundhedsmæssige fordele, hvilket gør enten valg en sund tilsætning til din diæt.
Kalorier
Mesclun greens og romaine salat er begge fødevarer med lav energi tæthed, hvilket betyder, at de har et lavt kalorieindhold i forhold til servering størrelse. En 1-kops servering af mesclun-grønne indeholder kun 10 kalorier, og den samme størrelse servering af shredded romaine salat indeholder 8 kalorier. Disse lav energi densitet grønne gør et godt valg, når du forsøger at begrænse dit kalorieindtag til vægttab.
makronæringsstoffer
Makronæringsstoffer i en fødevarepost omfatter kulhydrat, protein og fedtindhold. Begge salat er fedtfri og ikke en væsentlig kilde til enten kulhydrater eller protein. En 1-kops servering af mesclun greener indeholder 2 gram kulhydrater og 1 gram protein, mens den samme størrelse servering af shredded romaine salat indeholder 2 gram kulhydrater, 1 gram fiber og 0,6 gram protein.
Vitaminer
Mesclun greener og romaine salat kan hjælpe dig med at opfylde nogle af dine daglige vitaminbehov. Mesclun-greens er en bedre kilde til C-vitamin, og Romaine-salat er en bedre kilde til A-vitamin. En 1-kops servering af Mesclun-grønne opfylder 5 procent af din daglige værdi for C-vitamin og 30 procent af din daglige værdi for A-vitamin, mens den samme størrelse servering af shredded romaine salat opfylder 3 procent af din daglige værdi for C-vitamin og 81 procent af din daglige værdi for vitamin A. Den procentvise daglige værdi er en guide udviklet af Food and Drug Administration for at hjælpe dig med at finde sunde fødevarer og er baseret på en 2.000-kalorie kost til sunde voksne. Som antioxidanter beskytter både vitamin A og C dine celler mod frie radikaler, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme og visse typer kræft.
Mineraler
Selvom det ikke er betydeligt højt i mineraler, kan begge salatgrøner hjælpe dig med at opfylde dine daglige kalcium- og jernbehov, hvor mesclun-grønne er en lidt bedre kilde. En 1-kops servering af mesclun-greens opfylder 4 procent af din daglige værdi for både calcium og jern, og romaine salat opfylder 2 procent af din daglige værdi for calcium og 3 procent af din daglige værdi for jern. Calcium er det mest rigelige mineral i din krop og er nødvendigt for knogleresundhed. Jern udgør en del af proteinet, der transporterer ilt gennem hele kroppen.
