Du må ikke for meget tænke på at bruge Egg Beaters, når du laver ting som fransk toast og røræg, men de kan give flere sundhedsmæssige fordele. Æg erstatninger tilbyder et sundt alternativ til skalede æg, fordi de mangler æggeblomme. De kan bruges ved bagning, så længe du erstatter skallæg med den rigtige mængde æg-erstatning.
Trin 1
Vælg hvilken type Egg Beaters du har brug for. Mens du måske bare vil have almindelige æg-erstatninger til ting som kager, kommer Egg Beaters i flere forskellige smagsoplevelser, herunder ost og bøffer, Garden Vegetable og Southwestern. De kan også jazz op opskrifter som brød og gryderetter.
Trin 2
Saml dine bagende ingredienser. Madlavning med ægsubstitutioner ændrer ikke, hvordan du følger din opskrift, når det gælder de øvrige ingredienser. Det eneste der er anderledes er, at de æg, du skal bruge, er Egg Beaters i stedet for skalede æg.
Trin 3
Tjek din opskrift for at se, hvor mange skallede æg det kræver. Opskrifter bruger æg af forskellige årsager, som f.eks. Bindende ingredienser sammen, eller som et fortrængningsmiddel, der giver din fadevolumen og tekstur. Brug af erstatninger kan give en lidt anden tekstur. Antallet af æg, opskriften kræver, bestemmer mængden af æggeblommer du skal bruge.
Trin 4
Husk at måle mængden af erstatning du skal bruge for hvert æg. Læs etiketten på din Egg Beaters-pakke for at se, hvor meget ægsubstitution du skal bruge for hvert æg. Hvis du ikke kan finde disse oplysninger, kan du bruge den grundlæggende konverteringsfrekvens på 3 1/2 spsk. af æg erstatning for hvert æg opfordret til i opskriften. Tilføj det til din blanding, som du ville, hvis du brugte shellede æg.
Trin 5
Bland og tilbered din ret i overensstemmelse med din opskrift vejledning som du normalt ville.
Tips
- Æggebæger kommer i flydende og frosset form, og mens du måske tror, du bare kan fryse den ubrugte del af produktet, kan du ikke. Den eneste måde, hvorpå du kan fryse væskeversionerne, er, hvis pakken ikke er åbnet. Også, når du har tøet Egg Beaters, kan du ikke genfryse dem. Der er en række størrelser, fra 4 oz. til 32 oz. Vælg størrelsen tættest på det beløb, du har brug for for at forhindre affald.
