Sådan koges skulderlamskoteletter på en Foreman Grill

Send

Lamb skulderkoteletter er en hurtig og billig middag hovedretter. De er hårdere end loin eller rib koteletter og drage fordel af marinering før grilling. Kig efter rosa eller røde koteletter med en fin, hvid marbling af fedt gennem kødet og et tyndt lag fedt på ydersiden. Fordi de er tyndt skåret, koger lammekoteletter hurtigt på en Foreman grill.

Mariner koteletterne

Trin 1

Bland en marinade med en syreindhold som citronsaft, hvidvin eller balsamicoeddike med urter og krydderier. Rosemary og hvidløg er traditionelle til lam, men andre urter kan også bruges. En lille sennep tilsat til blandingen hjælper med at emulger marinade og holde olie- og syreindholdet fra at adskille.

Trin 2

Pisk ingredienserne, mens du langsomt drikker i olie. Smag marinade til smag med salt og peber.

Trin 3

Mariner lammeskuldkoteletterne i en plastikpose, dækket af marinade med al luft presset ud i 1 til 8 timer i køleskabet.

Grill koteletterne

Trin 1

Forvarm Foreman grillen på høj i mindst 5 minutter. Høj varme er nødvendig for at tilberede koteletterne uden at tørre dem ud. Bør grillen med olivenolie for at holde koteletterne stikkende.

Trin 2

Afløb lamskoteletterne og klapp dem tørt med et papirhåndklæde. Lad koteletterne komme til stuetemperatur, ca. 15 til 30 minutter på køkkenbordet. Kassér den resterende marinade.

Trin 3

Placer koteletterne på Foreman grillen i et enkelt lag uden overlapning. Lad lidt plads mellem koteletterne, så de får gavn af varme på alle sider.

Trin 4

Luk låget og grill koteletterne, indtil de er færdige til din smag. Medium-sjældne koteletter tager ca. 6 til 8 minutter og mellemstore koteletter kræver 8 til 10 minutter. Skulderlammekoteletter serveres bedst på mellem-sjældne og mellemstore doneness. Langere madlavning tørrer koteletterne og hærder kødet.