Selvom du måske foretrækker at købe mayonnaise i supermarkedet, er dette krydderi, der giver smag til sandwicher og også tjener som base for mange typer dips og dressinger, nemt at lave hjemme. Typisk sammensat af olie, æg og eddike, mayonnaise har et højt fedtindhold. Mens det også indeholder små mængder af få vitaminer, bør du ikke se mayo som en måde at få dine daglige doser af vitaminer på.
Vitaminopdeling
En spiseskefuld kolesterolfri mayonnaise indeholder 1,77 milligram vitamin E og 3,7 mikrogram vitamin K, bemærker US Department of Agriculture. Dette beløb giver næsten 12 procent af dit anbefalede daglige indtag af E-vitamin og 5 procent af din daglige værdi af K-vitamin. E-vitamin bidrager positivt til dit immunsystem og hjælper med udviklingen af røde blodlegemer, mens vitamin K hjælper din blodprop og kan støtte stærke knogler hos mennesker, som de alder. Mayonnaise indeholder også spormængder af thiamin, riboflavin, niacin og vitamin B-6.
