U.S. Department of Agriculture anbefaler at spise fisk og skaldyr mindst to gange om ugen for at få de sundhedsmæssige fordele, som denne nærende proteinkilde giver. Fisk leverer betydelige mængder af vigtige omega-3 fedtstoffer, mange vitaminer og mineraler, såsom vitaminer A og D, kalium, selen og fosfor. At lave fisk en almindelig del af en kalorieindhold med lavt indhold kan også hjælpe dig med at forbedre dine vægttabsresultater.
Fisk sammenlignet med kød og fjerkræ
Fisk har en tendens til at være lavere i fedt og kalorier end kød og fjerkræ, og selv de federe fisk har normalt mindre end 200 kalorier pr. 3 ounce servering - hvilket gør det til et bedre protein valg under vægttab. En servering af fisk giver ca. en tredjedel af dine daglige proteinbehov, og proteinet er lettere fordøjet end det, der findes i kød og fjerkræ, fordi der ikke er så meget bindevæv.
Fisk og vægttab
En undersøgelse offentliggjort i "International Journal of Obesity" i 2007 viste, at spise 3,3,3 ounce portioner af enten magert eller fedtfisk om ugen i fire uger som led i en kalorieindhold med lavt indhold resulterede i, at ca. 2,2 pund mere tabte vægt end følgende en lignende kost, der ikke omfattede fisk. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" i december 2009, viste, at spise 5,3,3 ounce portioner torsk om ugen som led i en kalorieindhold i otte uger resulterede i en ekstra 3,8 pounds vægttab i forhold til en diæt med samme mængde kalorier, men ingen fisk. Gruppen, der spiste fem portioner torsk om ugen, havde også mere vægttab end gruppen, der kun havde tre portioner om ugen.
Potentielle mekanismer
Protein hjælper med at øge mæthed, ifølge en maj 2008 artikel offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition", så det kan med vægttab hjælpe dig med mere højt proteinindhold, lavt kalorieindhold i din kost. Omega-3 fedtstoffer kan også spille en rolle. En undersøgelse offentliggjort i "Fysiologisk Forskning" i 2006 viste, at tilsætning af omega-3 fedt til en meget lavt kalorieindhold kostede forøget vægttab. Diæt højt i omega-3 fedtstoffer hjalp også med at øge mæthed i et studie udgivet i "Appetit" i november 2008.
Mercury Overvejelser
Når du tilføjer mere fisk og skaldyr til din diæt, skal du primært indbefatte de typer, der er lavest i kviksølv, for at undgå mulige bivirkninger forbundet med denne forurenende stof. Gode muligheder omfatter laks, sild, makrel, rejer, jakobsmuslinger, ansjos, krabber, sardiner, hvidfisk, havkat, tilapia, østers, muslinger, sål, flounder og kuller. Undgå de typer af fisk og skaldyr, der er højest i kviksølv, såsom haj, sværdfisk, kongemakrel, bigeye og ahi tun, tilefish, marlin og orange roughy.
