Honning og bi pollen kommer begge fra honningbier. Mens konventionel honning behandles gennem filtrering og opvarmning, er rå honning ubearbejdet. En lille mængde pollen kan blandes ind med honning ved et uheld, når folk høster det, og det er især tilfældet med rå honning, fordi den ikke filtreres. Bi pollen er spiselig og sælges også på markedet som et sundhedsfødevareprodukt.
Ernæringsmæssigt indhold
Rå honning er en god kilde til kulhydrater, som brænder hjerne og muskel funktion. Det giver 17 gram kulhydrater og 64 kalorier pr. Spiseskefuld. Men det er ikke en god kilde til mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Bi pollen består af omkring 55 procent carbs og 30 procent protein, hvilket gør det til en bedre proteinkilde end honning. Det indeholder mange vitaminer og mineraler, men kun i spormængder, så det bør ikke betragtes som en god kilde til mikronæringsstoffer.
Lægemidler
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i "Irans Journal of Basic Medical Sciences" i 2013, har rå honning historisk set været anvendt som medicin over hele verden til behandling af sår og tarm-, lever- og hjerteproblemer. Skønt moderne videnskab ikke har vist sig effektiv i behandlingen af alle disse lidelser, har de seneste kliniske forsøg bekræftet sin antiinflammatoriske effekt og antimikrobielle aktivitet mod forskellige bakteriestammer. Moderne kliniske tegn på bipollenes medicinske egenskaber mangler. Folk bruger det til at forbedre atletisk ydeevne og hukommelse, forhindre høfeber og behandle respiratoriske infektioner, endokrine problemer og colitis.
Indarbejde dem i din kost
Bipollen kan svelges i tabletter eller spises som mad. Den har en sød smag og kan tilsættes til granola, korn eller yoghurt, bestrødt på salater eller inkluderet i smoothies. Brug rå honning som et naturligt sødemiddel i drikkevarer, smoothies og desserter. Du kan også spise det på toast eller blande det med jordnøddesmør for at gøre en dukkert til frugt og grøntsager. Fordi det er rig på kalorier og kulhydrater, spiser honning før en sportsbegivenhed eller højintensiv træning kan brænde dig op og spise det kort efter kan give din krop energi til at komme sig.
Tips og forholdsregler
Giv ikke rå honning til børn under 1 år. På grund af dets høje sukkerindhold bør diabetikere forbruge honning kun i meget små mængder og kombinere det med mindre sukkerholdige fødevarer for at undgå blodsukkernål. Sukkeret i honning kan fremme tand erosion og henfald. Kost mængder af bi pollen er ikke blevet bestemt. For at være sikker skal du ikke tage mere end den daglige dosis anbefalet af producenten af enhver bi pollen du køber. Folk, der er allergiske overfor pollen, kan have en reaktion på selv små mængder bipollen. Opbevares bipollen i køleskab eller fryser. Det mister sin ernæringsmæssige indhold, når den udsættes for varme og sollys.
