Udskiftning af ethvert måltid med en simpel grøn salat sparer mange kalorier, men at begrænse dig selv til salater alene kan faktisk nedbryde din krop af nogle vigtige næringsstoffer, det kræver at fungere på et kerneniveau. En salat-tung kost skal indeholde et bredt udvalg af påfyldninger og ingredienser, der opfylder din krops kalori- og næringsbehov.
Grønne
En spinat salat med appelsiner, røde løg og pekannødder. Fotokredit: Lesyy / iStock / Getty Images Billig isbjerget salat har meget lidt næringsværdi. Selv romaine salat, med sin basale grønne makeup, er stadig konsekvent mindst to gange så næringsrige rige end en lige så stor isbølssalat. Spinat er et andet populært salatblad, og på trods af lejlighedsvis fødevaresikkerhedsmæssige bekymringer, som salmonellas tilbagekaldelse i september 2009, er der rigelige ernæringsmæssige fordele. En kop rå spinat indeholder kun 7 kalorier, over halvdelen af dit daglige A-vitamin og er meget højt i K-vitamin.
grøntsager
En række friske plukket havegrøntsager i galvaniseret spand. Fotokredit: TMingi / iStock / Getty Images En tur til enhver salatbar i en restaurant giver dig et stort antal farverige og lækre toppings at sætte på din salat. Bare fordi du allerede har pre-loaded din plade med grønt salat, giver dig ikke en licens til at springe ud på sprøde, sunde grøntsager. Cherrytomater og gulerødder er alle lav kalorieindhold salat veggie toppings. Tomater indeholder høje spor af anti-oxidant lycopen, som ifølge en rapport fra Harvard Public School of Health kan reducere dine chancer for at udvikle prostatacancer. Gulerødder indeholder beta-caroten, som er afgørende for synet og kan hjælpe med at beskytte mod kræft, ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud.
Protein
En kyllingebryst serveret med en avocado, bønne, rød peber og cilantrohakket salat. Fotokredit: martinturzak / iStock / Getty Images Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at alle voksne spiser mindst 0,4 gram protein dagligt for hvert kilo kropsvægt. Salat og grøntsager indeholder ikke nok protein til at opretholde denne form for indtagelse, og derfor skal en eller anden form for protein til stadighed tilføjes til dine salater. Kyllingebryst er en højprotein, fedtfri løsning, som kan tilfredsstille dine proteinbehov hurtigt og effektivt. En kop kogt kyllingebryst indeholder kun 231 kalorier, mens du pakker i 43 gram protein og kun 5 gram fedt. Hvis du er vegetar vil du gerne tilføje nødder, frø eller bønner til dine salater til proteinindtag.
Forbinding
En græsk salat drizzled let med olivenolie. Fotokredit: evgenyb / iStock / Getty Images Salater er kun sundere end en burger, hvis sunde toppings er valgt. Kun 2 spsk ranch dressing indeholder 140 kalorier og 14 gram fedt. Det er 5 gram mere fedt end du finder i en 1/4 lb. Græsfodret patty af bøfkød. I stedet for at lægge op på fedtholdig dressing, skal en sund salat kost gøre brug af "våde" toppings smartere. En lille version af italiensk dressing indeholder kun 50 kalorier og kun 5 gram fedt. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2003, reducerede kvinder, der regelmæssigt spiste oliven og eddike baseret salatdressinger, deres chancer for at udvikle kranspulsår med så meget som 50 procent.
Balance
En quinoa salat med spinat, pærer, druer og pekannødder. Fotokredit: MariaShumova / iStock / Getty Images Kroppen kræver vitaminer og mineraler til at fungere på daglig basis. Disse skal tages ind gennem en afbalanceret kost, der trækker fra alle seks større fødevaregrupper. Salater, selv dem med et stort udvalg af påfyldninger, dækker stadig kun tre til fire af disse grupper. Korn giver din krop med komplekse kulhydrater, der er afgørende for, at din krops muskler brændes. En salat-tung diæt kan kun være bæredygtig, hvis du følger en afbalanceret kaloriindtagelse. National Heart, Lung and Blood Institute rapporterer, at en sund, afbalanceret spiseplan indeholder frugt, grøntsager, fedtfattig mejeri, fuldkorn og magre proteiner som æg, nødder og bønner.
