Oliven giver en vidunderlig udbrud af smag i en lille pakke. Disse nærende frugter kan være en del af en afbalanceret og næringsrig diæt, der giver hjerte sunde enumættede fedtstoffer og antioxidanter som polyphenoler. Polyfenoler er en del af en stor gruppe af antioxidanter med potentialet til at give flere sundhedsmæssige fordele. På grund af saltvandsløsningen og forarbejdningen af oliven kan disse godbidder være højt i natrium. Nyd oliven i moderation.
Sundheds- og ernæringsfordele
Fem mellemstore sorte oliven giver 25 kalorier, 2 gram fedt og 95 milligram natrium. Fire grønne pimento-fyldte oliven har 25 kalorier, 2,5 gram fedt og 310 milligram natrium. Mere end halvdelen af fedtet i oliven er hjerte-sund enumættet fedt. American Heart Association anbefaler forbrug af fødevarer, der er rige på monoumættede fedtstoffer, hvilket kan medvirke til at sænke kolesteroltalet, i stedet for mættede eller transfedtstoffer. De anbefaler også at begrænse natrium til 1.500 milligram eller mindre dagligt. Nyd oliven lejlighedsvis snarere end daglig, når du følger en lav natrium kost.
